大唐第一厨(6)

　　莫文远：“……”
　　厉害了厉害了，唐代僧人真是多才多艺。
　　待唱到目连母受难的段落时，僧人还抬起衣袖做掩面状，而台下观众更是被调动情绪，有情感丰富的女子甚至用衣袖揩泪，就连李三娘都眼眶一红，似被情节触动。
　　莫小狗就更不用说了，表情悲戚，似乎下一秒就能落泪。
　　莫文远心道，自己真是在现代看多了电视剧，回到古代乍一看到民间艺术表演，久久不能被带入情状中。
　　哎，没办法，经过现代各种电影熏陶，他的泪点已经非常高了。
　　……
　　一刻后，《佛说目连救母》终于讲完，台下人有的念佛号对俗讲僧人表感谢之意，有的则激动抚掌。
　　时人虽没有鼓掌表赞许的习惯，在心情激动时却也会抚掌大笑。
　　俗讲还没有结束，现在不过第一部 经说完，等过会儿还有第二部第三部，但就跟戏剧表演有中场休息一样，俗讲活动也有中场休息。
　　莫文远趁机又蹿出去叫卖馒头。
　　“哎，前面那位小友！”
　　莫文远还是巍然不动，小友，叫谁啊。
　　“卖馒头的小友。”
　　莫文远这才意识道：好像是在叫自己？
　　他回头，发现一穿法袍的僧人喊住自己，他笑眯眯道：“你卖的可是桃子馒头？”
　　莫文远点头道：“是。”
　　僧人的脸面如满月，又腰大肚圆，一看就是个好吃的，听见桃子馒头他就口舌生津，不断回想昨日尝到的酸甜味，他道：“多少钱一枚？”
　　莫文远道：“两文一个。”
　　僧人立刻掏出两文钱买了一枚，三口两口吃完之后眼睛都亮了，他道：“就是这个味儿！”随后立刻道，“你还有多少，我全要了。”
　　莫文远哪有不清楚的，肯定是阿娘昨日供奉桃子馒头的英明神武举动得到了回报，僧众竟然回购了，他立刻道：“我阿娘堂兄那还有，大师您可都要？”
　　他道：“要的，除我之外，其余师兄弟皆对桃子馒头念念不忘，我买回去，多了还可予给他人。”
　　莫文远立刻把李三娘他们招呼来了，那白胖僧人也趁此时机招来师兄弟，他身上只有不到百枚铜钱，剩下的还要找其他人共付。
　　“桃子馒头？”
　　“可是我们昨日所吃的供奉？”
　　“没错，味道一模一样，馒头尖儿还被染成红色，我已吃了一枚，松软可口，比我们昨日吃的还好。”
　　“嘿，我昨儿可没抢到，今天定要给我留一枚。”
　　说话间，他们身后又款款走来一名僧人，定睛一看竟是刚才讲目连救母的俗讲僧人，别看他掌握一口好口技技巧，经书也念得很多，是兴善寺内受人敬仰的大和尚。
　　众僧见他来了纷纷行礼，慧远和尚还礼后道：“你们说的可是一垂髫小童？长相白净？”
　　胖僧人道：“正是如此。”
　　慧远和尚沉吟片刻道：“带我一起去吧。”
　　……
　　莫文远带李三娘莫小狗到了寺庙门口，惊见那里汇聚一众僧人，且别说他，就是李三娘都挺不淡定。
　　她悄悄对莫文远道：“我们的馒头很受欢迎？”
　　莫文远也悄悄回道：“大概。”
　　李三娘的心稍微安定一点，她与领头的慧远僧人客气了两句，便开始做生意，三个篮子中剩余的馒头汇在一处，直接给了僧人们。
　　反正篮子也不值钱，对她来说就是与人方便与己方便。
　　期间慧远僧人还问了饼屋的地址，说以后可能会让僧人们定期采买。
　　平日里僧众在诵经做法事之余也会干农活做家务，甚至做点小生意，但他们做的饼显然没有李三娘做的好吃。
　　李三娘顺带还推荐了一波他们家的素食包子，听得缀在后面的胖和尚不断咂巴嘴，似乎现在就想冲到光德坊大快朵颐。
　　在卖完桃之后，李三娘正欲带俩孩子走，不料慧远和尚却道：“施主，我观小郎君与我佛有缘，可愿入我兴善寺学习一番？”
　　李三娘：啊？？？
　　莫文远：啊？？？
　　他见慧远和尚笑眯眯看向自己，第一反应便是疯狂摇头道：“不了不了不了，我不欲说相声。”
　　慧远和尚傻道：“相声为何物？”
　　莫文远这才发现自己说漏嘴了，他道：“就是俗讲。”他心中已经浮现出一幅画面，自己身穿长袍马褂站在台上，另一手持快板，嘴上说唱不停，快板哒哒哒敲，声音同小毛驴蹄子踩在地上的声音相似。
　　不不不不不，他的目标是当好厨子，说相声什么的还是免了！
　　慧远和尚很无语，他沉默一会儿道：“并非跟我学俗讲。”他又道，“昨日你可遇见一艺人，在盆中栽出桃树？”
　　他又道：“我听闻小郎君你一眼便看破幻术，知那树上只有一枚桃是真的。”
　　莫文远他们都作恍然大悟状，而慧远身后的僧众则交头接耳道：“一定是慧智师叔。”
　　“这小郎君竟能看破师叔的幻术？”
　　“确实有慧根。”
　　李三娘多聪明的人，听着听着也懂了，她儿子可能与戏文中降妖除魔的僧道一样，有天生的本领，所以慧远和尚才来渡他。
　　其实在这年头，和尚是个吃香的职业，信众多，还用不交税。而且大兴善寺是皇家寺院，一般人想进都进不进来，但她心说自家虽是孤儿寡母，但生活还凑合，万万没有令孩子出家的道理，一个箭步挡在莫文远前面道：“这位大师，我家大郎并不想出家。”
　　莫文远爷躲在三娘背后，看似怯生生道：“我想当厨子。”
　　莫小狗是不聪明，但三人一家上下一心，他站在李三娘前面，防贼似的看向慧远。
　　慧远大师哭笑不得，就算没有成功渡化莫文远他也不会强抢孩子好吗，大兴善寺是正规寺院，万万没有强买强卖的道理。
　　他立刻改口道：“施主你会错意了，我说的并不是令小郎君出家。”他又低头对莫文远道，“你若有兴趣，可以来寺内跟慧智师父学两手，小小年纪便能看破幻术，真是天赋卓然。”
　　培养好了，长大肯定是降妖除魔一把手。
　　不出家，当个挂名居士也没问题啊！
　　太久没看见“与佛有缘”的孩子，慧远着实不想放手，就想忽悠进佛门碗里。
　　莫文远：emmmmmmmm
　　他怎么觉得这位笑眯眯的慧远大师，就跟诱骗小红帽的狼外婆一样。
　　哎，看他的笑脸就慎的慌。


第7章 第7章
　　是否让莫文远到兴善寺学习的事情尚未谈妥，铁娘子李三娘却与慧远法师说好了特供素斋的生意。
　　在经过给西市酒肆供饼之后，李三娘的眼光变得更加长远，她深知做些零售生意虽然能够满足温饱，却不足以让饼屋规模扩大，只有成为大供应商才能赚得更多。
　　都说是为母则强，李三娘相较于一般妇人，本就更有商业头脑，做起生意来更是一副铮铮铁骨，现在又有了莫小狗莫文远俩要养，她全身上下都燃烧着挣钱的熊熊火焰。
　　慧远僧人精通俗物，除了俗讲之外，兴善寺的油粮米面采买等一系列事务也是他负责，寺内的蒸饼自做没错，笼饼馒头等却都是别店供应，在盂兰盆节过后，寺内就刮起“桃子馒头”的旋风，他也品尝过，确实好吃。
　　光凭借这馒头，便可给李三娘的店一个机会，竞争大兴善寺的笼饼供应商，更不要说还有天赋卓绝的莫文远在，慧远和尚更是愿意卖好。
　　李三娘知道机会来之不易，更是十二万分的尽心，在与寺院众僧约好八月头试吃后，就带俩小儿回家，开始琢磨素馒头的内容。
　　……
　　店内全素包子出的不多，有芦菔馅、菘菜馅韭菜馅还有慈姑馅儿的，以上这些都是常见蔬菜，价格又便宜，李三娘将菜剁了之后加入荤汤，熬制馅料，明明是素食包子却带肉味，很受买家欢迎。
　　但给僧众做得包子却不能如此，肉汤甚至鸡蛋都不可入料，李三娘虽没读过佛经，却也听闻过“一切卵不可食”的告诫。
　　在没了肉汤与鸡蛋过后，如何将素包子做的好吃，已成为难题。
　　莫文远对此倒有看法，他当庖厨时虽不是专门研究素斋的，却知道全素宴的根本核心是将素食做得跟荤食一样，也就是说，带肉味的素馅料才是好馅料。
　　眼看李三娘在灶前急得团团转的模样，他将好不容易攒满的2000点花了出去，购买了《全素宴入门》。
　　莫文远：哎，要学会开源节流，等成了大兴善寺的供应商，什么奖励点没有？埋藏储存法就等下次吧！
　　是夜，莫文远闭上眼睛，意识沉入海底，进入厨神系统，他兑换的《全素宴入门》静静躺在“我的课程”里。
　　这是他在获得系统之后第一次购买学习资料，莫文远很好奇，课是怎么上的。
　　他念了一声：“《全素宴入门》，开始学习。”眼前场景便为之一变，空荡荡的房间里多出了料理台，煤气灶，还有蔬果等一系列材料，更夸张的是，眼前忽现一头戴高厨师帽，表情严肃的厨师。
　　翻看菜谱后，他找到三道可用的菜，分别是“素排”“素汉堡肉”还有“无肉版京酱肉丝”，初级的全素宴中没有素肉馅，不过，一旦知道“素肉”的做法，还怕弄不出馅料？
　　他道：“先京酱肉丝吧。”
　　一脸严肃的老厨师点点头，料理台上出现相应食材：鸡腿菇、米酒、盐、葱、甜面酱、黑胡椒盐等等。
　　佛教不食五辛，葱是不能放的。后两者在这一时代并不适用，胡椒之类的辛香料虽然可以买到，但价格过于昂贵，放在馅料中实在有点小题大做，而甜面酱更不用说，现在还没发明出来。
　　不过，如果只是酱的话，却可以取代，用豆酱或者酱清岂不更好？
　　传说中，酱是由范蠡无意中制得，在唐代已经得到了进一步发展，韩鄂的《四时纂要》秋令卷中就记载了多种酱的制作方式。鱼酱、肉酱、蚁卵酱等平头百信吃不起，但是豆酱却已经深入长安百姓的生活中，西市上五文钱可以打一罐，灶上现在就有一陶瓮的酱摆着。
　　酱清则指从酱中提取的汁液，味道与酱油相似，但相较于普通豆酱价格更加高昂，用他来做调味料未免太过奢侈。
　　想到这莫文远叹了一口气：“任重而道远啊！”他还想要把酱油、xo酱、豆瓣酱等的制作方法全部兑换出来，但看他换了素食后再度清空的奖励点，只能望洋兴叹。
　　他心说自己在现代时怎么不多学学如何制作基础调料？厨房里用锅铲接老抽调味可爽？可惜他只会酿酒，做些加工过后肉酱，如何发酵黄豆，将其制成基础调味品一窍不通！