大唐第一厨(22)

　　谈好了生意后，星空又问莫文远在此地停留几天，莫文远言十日左右，星空便跟他介绍洛阳城中的知名景点，与最近好玩的去处。
　　他道：“小郎君你来得巧，最近正是牡丹花季，城东的游花会办得盛大，若有闲时，不妨去看看。”
　　莫文远道：“都说洛阳牡丹甲天下，我定会去一睹牡丹会盛况。”
　　。
　　洛阳城是几朝古都，论底蕴之深厚并不比长安差，其城内区域划分也同长安城相似。东北南三部为坊市，共有103坊。南市、北市、西市三大贸易市场坐落在城内。西市多卖些居民用品，而南北二市则汇聚了部分域外商品，但与长安城不同，这里的胡人较少，即使是卖胡人的商品也大多是汉商叫卖。
　　隋时，洛阳的商业繁荣，从李唐王朝定都长安，圣人又大力发展长安商业后，洛阳的市场才显出颓势。
　　不过相对其他几府，此地依旧富庶繁华，尤其现在正处牡丹季，游人从四面八方赶来汇聚在洛阳，文人墨客争相留下作品，小商贩沿街叫卖，城中热闹非凡。
　　李三娘并非首次来洛阳，她做事麻利，上次来城时便把洛阳城布局摸了个透，更兼看了几处不错的适合开食肆的铺面。
　　她在家时便订下计划，此番前来，要二度考察店铺位置，同卖家讲价，合适的话便把店铺拿下来。
　　她先走到临街一铺面，此店李三娘最为看好，店铺与小院相结合。街旁是宽敞的店铺，大小堪比他们在长安城中所开的综合性食堂，可挖出多个窗口，若开始营业，卖蒸饼馒头、卖豆花、卖半成豆制品各不相干。
　　店铺连通大院，院子里主人家搭建一磨坊，看其外观，最多搭两年，就算石磨都散发出“新味”。
　　李三娘初看过后就心动了，怎么会有条件这么好的铺子？她看一眼就走不动路了！
　　此次去店铺，她心里如同有十五个吊桶打水，七上八下，一会儿想多好的院子肯定早就被买走了；一会儿又想店这么好价格一定不低，说不定把其他欲上门的商家吓得面无人色，屁滚尿流，直接跑走。
　　想想她差点笑出声来。
　　让李三娘没想到的是，看上的院子不仅没有卖掉，反而就连左边的酒楼都清空了。
　　李三娘深感奇怪，找邻家坐在小条凳上择菜的老妪道：“此地可有甚怪事？我上次来不见人萧条至私。”
　　她问的老妪好像有择不完的菜，上次李三娘就见她在同样的地方做同样的工作。
　　老妪抬头眯起眼睛，试图看清楚她的模样便道：“娘子可欲买院子？”
　　李三娘只是笑道：“略有打算，此次来先考察一番，再做决定。”
　　老妪慢吞吞道：“娘子你有所不知，老妇与对面家的老头略有些交情，更兼之我在此择菜，对他们家如何稍有了解。”
　　“寻常房屋即使主人家搬迁，也要找好下家谈妥生意才走，他家却是不同，出事后主人家不敢回屋，早早寻了新住处搬进去了，一刻都不愿在此多待。”
　　李三娘道：“出什么事？”
　　老妪神神秘秘道：“说是有精怪出没，万贯家产都给他吞光了。”
　　“如此凶残？我原以为此地佛风盛行，又有白马寺坐镇，精怪不敢轻易将现身。”
　　“非也非也，越是人杰地灵之地，精怪就越多，不过城中妖怪确实不多见，大部分化形后都跑到和尚少的郡县去了，能肆虐一番后全身而退的，今岁还就这一起。”
　　听老妪描述后，李三娘已心生退意，曾经出过妖怪的院子就算是她也不敢住，若妖怪再来怎么办，但她又注意到对方说之前住在这的人家不过是搬迁到了别处，便多问一句道：“此地害人的是何种妖物？原籍主人可还好？”
　　老妪道：“原主人还好，那妖怪不吃人的，只听说出入堂前厨后，只要有点吃食便进数吞进，隔壁的饭馆连同此家主人的存粮皆被扫荡一空。”
　　“后有僧人来看过，说是硕鼠。”
　　硕鼠？
　　李三娘不由挑眉，心头大动，不会是给她儿子威胁要抽经扒皮，切块炒肉的硕鼠精吧？！
　　……
　　莫文远摇摇晃晃在街上行走，初到洛阳，他很有观光客的心，边走边看，誓要把此地景观皆收入眼中。
　　星空和尚说的不错，时值农历四月，牡丹花盛开，街上游人颇多，他甚至看到三两成群头上簪花的郎君。
　　以莫文远的审美，并不很懂男人在头上戴花是什么操作，更不要说牡丹色泽艳丽，花盘又大，戴不好就头重脚轻。
　　他深觉只有李三娘类的美人戴花才好看，这些郎君戴了，只会让他们丑上加丑。
　　想到这，莫文远又叹口气。自家阿娘貌美如花，戴花更能显姿容姝丽，奈何李三娘醉心商道，平日打扮多以素雅为主。
　　莫文远突发奇想，要不他也买支花让阿娘戴戴？
　　真正好看的牡丹花此时都进了游园会，要不就是深藏在世家大族的庭院，只供少数人赏玩，沿街叫卖的、插在文人头上的牡丹都不值钱，最多几文钱一枝。
　　他犯了牛劲，觉得既然是买给李三娘聊表心意，那就要买最好的，于是也不走马观花，反而慢悠悠走，反复对比哪家牡丹更好点。
　　别看莫文远是厨子，对花很有一番了解，当然不是因为他喜欢花，而是因为中国人什么都能吃，就算花也能做茶入菜。
　　前世他也参加过开在洛阳的牡丹花卉节，主办方先带代表团成员看过各种花，有盆栽养殖，有大棚养殖。花冠形态各异，单瓣型，荷花型，菊花型，蔷薇型……
　　他原本没记住各种型号有什么不同，然而在主办方安排他们吃过一顿牡丹宴之后却下苦功研究过一番。
　　没办法，牡丹色泽艳丽，又养血养肝，散郁祛瘀，还能美容增加血色减少黄褐斑，无论做药膳做装饰菜都是上好的材料，一个有发展性的厨子绝对不会放过它。
　　用空闲时间研究小半年后，他俨然成为了半个专家。
　　“三条九陌花时节，万马牵扯看牡丹”，街道两侧具是花农摆的摊子，有的以扁担挑花，前来叫卖，有的则搭起临时的花架子，盆栽簇拥在木架上，任游人赏玩。莫文远看出了经验，花越好，围观人愈多。
　　其中有一家与别家不同，花架周围被人围得密不透风，众人往内圈挤，像是被罐头圈住的沙丁鱼。脑后插花的脑袋格外明显，有不少赶时髦的读书人也挤在人群中。
　　莫文远一看读书人的脑袋就知道有搞头，充分发挥小孩儿身形的主观能动性，见缝插针往人群中钻，不时便钻到了最前列。他努力将自己的脑袋从俩大人身子间□□，抬头看花架。
　　“哇——”
　　便是他也忍不住发出赞叹之声，黑牡丹、白牡丹、红牡丹，各色花朵簇拥在一起，花瓣细长，争奇斗艳。
　　最顶端有一株红牡丹，花盘轮廓大，花瓣颜色呈递进状，最外层近乎白色，内部则转变为淡淡的浅粉，越往内部颜色越深，正中红近乎于紫。此株上开了共11朵大小不一的牡丹，与花架上其他相比，堪称牡丹花王。
　　他听身边人赞叹道：“此花便是放在游园会上也是使得的。”
　　牡丹花会上汇聚了洛阳城中最为珍贵的名品，既向游人展示花之美，又接受竞价，更有文人墨客在游园会的石块上题字，一展诗才。
　　养花的文人且不用说，就算是花农也更愿意将牡丹搬到花会上，有了文人名声加持，卖得价格也更好。
　　品相优良的名姝出现在街道上，自会引起众人关注。
　　莫文远身边的读书人经过深思熟虑，朗声道：“牡丹花之用颇多，可赏玩，可入画，牡丹花画美轮美奂，挂在房内，抬头看画，宛若身在游园会中，鼻尖似能嗅其香。”
　　旁人嘲笑道：“此用早已被他人说了。”
　　书生闹个红脸，不说话了。
　　莫文远见此景新奇，对身边看热闹看得津津有味的老伯问道：“敢问老丈，为何要说牡丹之用？”
　　老丈热心回答道：“小郎君不知，这花主人乃是王家郎君，平日不缺钱财，花架上的牡丹都是他打发时间养的，他这几日将花带到街上，供文人墨客赏玩，还道若有人能言新奇的牡丹花之用，便要将花王送予此人。”
　　莫文远眼前一亮：“花王可是那开了十一枝花的红牡丹。”
　　老丈点头道：“正是。”
　　他摩拳擦掌，跃跃欲试，组织完语言后便举手，如同课堂上等待发言的好学生。
　　王家郎君名王蔚，看外表就是时髦的世家青年，穿大袖，脑后插花，脚上蹬谢公屐，很有魏晋名士风范。
　　他歪斜在花架旁，深感无聊，见莫文远举手便道：“小郎君可又要说的。”
　　莫文远露出一口白牙：“牡丹之用在于吃。”
　　此话一出，方才说可入画的文人不屑一顾，若不是看莫文远年纪还小，就要开口怼了。
　　人群中传来窃笑声，还有“牛嚼牡丹”“花岂能吃”“暴殄天物”等小声议论。
　　王家郎君倒是不紧不慢道：“如何吃？”
　　“《神农本草经》有言：牡丹味苦辛寒，可除症坚，疗痈创。晒干后，人食之，轻松益寿。”
　　“花瓣晒干泡水香气清新扑鼻，尝之味甘只是第一重。取花露后加入果品发酵，再入沉淀七日可得牡丹花露酒。”
　　“花瓣洗净后也可混芝麻炸，待传来焦香气时捞出锅，佐以蜂蜜，香甜宜人。”
　　“也可同肉一起炖煮，做牡丹花溜肉片，但肉必须是劁过的猪肉，如此才可保证肉味香浓，肥瘦适宜，无腥臊味，随后将肉在牡丹花露酒中腌制几刻，倒入锅中，同兴新鲜花瓣及素油一同翻炒，将腌肉的花酒倒入锅中，等肉炒至金黄后以小火收汁，肉相中蕴藏着花的香气，那滋味啧啧啧。”
　　“嘶——”
　　不知从何处传来了吸口水的声音，别说是凑热闹的百姓，即便是刚才说牛嚼牡丹，自恃风雅的郎君也口舌生津，口水差一点就漏出来了。
　　王蔚看向莫文远，眼神热切：“小郎君可认得能做牡丹菜的庖丁？”
　　莫文远道：“郎君若不介意，我便可以一试。”为了免除众人疑虑他还道，“酿造牡丹酒需两月，若用普通酒水虽有点差别，却也能尝出几分真味。”
　　“肉钱花钱酒钱我都可承担，只肖郎君评点便可。”
　　“若做得好，此名姝可予我？”
　　众人见他神态自若又说得头头是道，很难将其当作孩童看待，又听他说费用愿自行承担，只要王蔚吃后点评，便猜他有点真本事，对花王势在必得。
　　王蔚一拍大腿心道自己这回摆摊摆对了，他还没遇过如此有趣的事，欣然同意道：“酒钱肉钱小郎君不必担心，你需要甚告我便是，我遣人买来。”