我在虐文里面当村长(139)

　　沈舒颇为满意的将涮菜一一下了锅，由于他点的锅底清淡，不甚咸辣，较起旁边几桌人吃得满头大汗酣畅淋漓, 倒是少了几分滋味。
　　好在这滚烫的东西一吃下去, 他的身子立马就暖和起来，那四肢百骸的热气同外面的冰天雪地形成鲜明对比, 身子与心灵俱是一起满足。
　　临走前，沈舒还要了一小竹筒辣酒，堪才离开酒楼登上马车，闲适的回家去。
　　半个月后，平梁村仓库的菌子紧急告急，只剩下最后两个仓库，村民们急得如热锅上的蚂蚁，却发现沈舒始终岿然不动。
　　自派人将黄豆收过来起，沈舒就整日整日不见人，也不知道人跑到了哪里去，村民们想找他拿个主意，结果因是临近元旦，又加上雨雪天气，村学堂的孩子们都放了假，他连村学堂的课都没上。
　　事实上，沈舒一直在家里，只是大门紧闭，足不出户，连卧室对外的窗子都不曾打开过。
　　他在苦心研究黄豆酱的做法，为了提高黄豆酱的风味，沈舒先是做了一大罐甜面酱，他将甜面酱倒进黄豆、辣椒、鸡胸肉……等熬制的酱料半成品里，小火慢慢熬，等到收尾再倒进一些白酒，黄豆酱就算成型了。
　　只是，这法子是他穿来前从别的博主那里看到的，并没有亲身实践过，掌握不好火候和白酒的用量，他只能试上一遍又一遍，一遍又一遍，争取让它变得跟想象中的超市里的拌饭黄豆酱味道差不多。
　　还有一种黄豆酱，是从前跟爷爷一起在乡下住时，爷爷爱做的传统黄豆酱，要经过一两个月的漫长自然发酵，那样的黄豆酱自己等不起，只能做这种简单的下饭酱。
　　等解决此次燃眉之急，他一定要把自然发酵的黄豆酱推广出去，无论烧菜还是拌面，都绝着呢。
　　终于，在他经历无数次失败后，他做出了一罐合心意的黄豆酱来，用筷子撬了一点给沈小萁尝，沈小萁也是圆眼一亮。
　　他那白白嫩嫩的包子脸上堆满了馋意，流连不舍的舔唇角，说：“好吃。”
　　沈舒自己也撬了一点尝过，又掀开灶上小锅的锅盖，里面蒸了几个馒头，拿筷子戳了一只馒头出来，蘸了蘸酱咬下，也是好吃极了。
　　于是，他戳了一只馒头给了沈小萁，让他蘸酱吃个尽兴，才道：“小萁，你帮夫子去把邻里的几个叔叔伯伯喊过来。”
　　沈小萁乖巧同意，颠颠跑去，眨眼将张铁牛以及邻里十几个人都喊到了家里，张铁牛进门便是一脸疑惑，问：“小舒，你叫我……不对，是叫我们干什么？”
　　沈舒含笑看着陆陆续续的来人，拿出家里全部的碗筷，一一分过，并把那做好的黄豆酱拿了出来。
　　“大伙尝尝。”他说。
　　众人的视线立刻落在了装着黄豆酱的罐子上。
　　这是何等熟悉的场景，他们其中不乏有亲眼目睹沈舒初次做出菌菇酱跟沈谷堆对峙的人，那会儿他也是将这么一个黑不溜丢的罐子放在桌面，掷地有声说“世上有无毒的菌子”，一晃眼他竟然又做出了新酱？！
　　很快，众人想起前段时间沈舒说要改卖黄豆酱，难道里面装的是他做的黄豆酱？
　　走近一看，果然如此，黄澄澄的豆子被浸没在红油里，香味虽不如菌菇酱的冲击大，但依然清晰可闻其中的豆香。
　　这……
　　村民们不愿意吃，而是略微犹疑地说：“村长，不是我们不看好你这黄豆酱，这酱就算做得再好吃，过段时间大家悟出点名堂了，恐怕不会买咱们的酱。”
　　卖黄豆酱纯粹是不赚钱还白费力气，这黄豆酱定价能定到三百文去？
　　不，五十文已经是天价了。
　　与其想着卖黄豆酱，还是不如想想去哪里能挖更多的菌子回来。
　　沈舒也不恼，笑吟吟道：“不管生意成与不成，大家先尝尝，如果味道不行，咱们也别想着卖了，肯定是不会有人买的。”
　　张铁牛一看其他人磨磨唧唧，吃个酱跟试毒似的，顿时大步走出来，冲身后人不耐烦地说道：“小舒说让吃就吃，他能做出来已经很不容易……小舒，小萁手里的馒头给我一个，光吃酱怕是尝不出什么来吧。”
　　酱是蘸料，要么蘸馍，要么拌面，再不济就着白米饭，基本没人空口吃呢。
　　沈舒一拍脑袋，说了句“看我”，连忙去灶房里拿了一盘馒头出来，将其中一个递给了张铁牛，剩下的掰开了分给其他村民。
　　村民们默然对视一眼，也不好再不给沈舒面子，齐齐围上来，夹了一筷子头黄豆酱到馒头里，一口吃下。
　　然而，这不吃不知道，一吃不得了，熬得咸香入味的豆子跟鸡肉似的，在齿间顺滑的绽开，一股浓郁的酱香味瞬间像洪流似的铺天盖地的卷来了，它们无孔不入，丝丝入扣，直让人吃得口齿生津，回味不绝。
　　不过分辛辣的红油渗透进馒头里，馒头也变得好吃起来，像是莫名咀嚼出了甜味，酥掉了牙。
　　村民们霎时呆住，这这这……这还是黄豆吗，如果说菌菇酱胜在它天生带有异香，令人沉迷，那么这黄豆酱便是化腐朽为神奇，从普通里杀出一条血路，非同凡响。
　　张铁牛是个俗人，三五口吃完了馒头，就竖起一根大拇指，不吝夸赞道：“好吃！”
　　沈舒盯着他问：“铁牛哥，你觉得这黄豆酱合你几分心意，卖不卖得出去？”
　　张铁牛毫不犹豫地点头：“合我十分心意，肯定卖得出去，只是这价儿……小舒，你想卖多少钱？”
　　沈舒莞尔一笑：“还没定呢。”
　　他不知道大家对黄豆酱的接受程度几何，万一卖得贵了，攒不住口碑，那是酒香也怕巷子深啊。
　　然后，沈舒又看向其他村民，问：“你们觉得如何，跟菌菇酱有得比么，咱们能不能卖？”
　　村民们瞬间改了主意，直说“能卖”，但还是有一丝丝担心，“村长，黄豆价贱，咱们卖低了怕是划不来，但要是卖高了，就……”
　　就连人力物力都填不上。
　　要么说菌菇酱就是好呢，菌子从山上采，连成本都只算个人力，黄豆价再低，也得花钱买回来。
　　到时候黄豆酱的定价不高，成本占比却高，成本一高，那他们是公出还是私摊，公摊的话得筹钱，出多了村里人肯定不乐意；私摊的话那相当于各自为营，另起炉灶，这黄豆酱同从平梁村里出去，价格肯定会在市面上打架。
　　继而，又有村民说：“村长，咱们这酱如果要卖，还往周、林两家卖？我怕他们到时候请师傅把咱们这酱仿出来，撇开咱们单干。”
　　这一个两个的都是问题，都不曾在菌菇酱上出现过，可见黄豆酱想要往外卖之艰难，难到让人头疼。
　　沈舒闻言却不急，不徐不疾地笑道：“究竟要定个什么价我虽没想好，但在定价这方面，我早做了预防，这黄豆酱里有鸡肉，怎么也不该单按纯黄豆酱的价算吧。”
　　鸡肉在邺朝可是贵价食材，除了酒楼做招牌菜，寻常百姓都会把鸡养起来，等着它下蛋，蛋都要几文钱一枚。
　　回头平梁村确定要做黄豆酱产业，他就筹人开个鸡场，白天把鸡放到山上去散养，散养出来的走地鸡不仅肉好吃，可以卖给酒楼，甚至还能分别切下各个部位做卤货，在县里支个卤水铺子起来。
　　这么一想，平梁村的路真是又宽又广，沈舒十分憧憬，村民们也被说动了。
　　其中一个村民嘬着筷子头说道：“怪不得我在黄豆酱里吃出了肉味，原来是放了鸡肉，村长你可真舍得，换我们肯定是舍不得的。”
　　但，舍得的好处是酱里多了几块鸡肉，这酱的价将扶摇直上，回头他们就给这酱取名叫“鸡肉黄豆酱”，鸡肉在前，黄豆在后，百姓们还能不心动么？
　　——那必然是心动的！
　　于是，沈舒又做了更多的黄豆酱，召集全村村民来吃，根据村民们的口味，调调改改，分别做出了原味、辣味、五香味的。
　　此时，沈舒还不知道不远的未来清河县会因为这黄豆酱的横空出世，成了邺朝的制酱大县。