在年代文里卖美食(73)

　　韦香摇摇头，“没关系。”
　　巴涛沉默着扒了几口饭，才又问：“那你是怎么长大的？和谁一起生活？”
　　韦香安静了一会儿，“和亲戚。”
　　除此之外，没有别的话了。
　　巴涛不是个傻的，就韦香这个模样，他哪里还能看不出来韦香跟那亲戚关系不好，不然不可能连多说两句都不肯，甚至还不愿意回老家过年。
　　也难怪她会养成这么谨小慎微的样子，自小长在别人家的屋檐下，恐怕没少看人脸色过活。
　　不过巴涛脸上却装出一副什么都没看出来的样子，笑着说：“不想回去过年那就不去，正好之前天天上班，你恐怕也没有好好去逛过永安市，过年的时候我们可以去到处看看。”
　　韦香懵了，“啊？”
　　“啊什么。”巴涛说：“难不成你想天天待在屋里不出门啊。”
　　韦香摇头，“没。”
　　巴涛说：“既然如此，那就这么说定了，过年的时候我带你逛逛。”
　　见韦香满脸迟疑茫然，巴涛不给她反应的机会，“放心，我虽然是永安市乡下的，但是我以前没少在市里转悠，这里就没有我不熟的，肯定不会把你带迷路了。”
　　巴涛话太多，又满脸的兴致勃勃，韦香稀里糊涂的就答应下来了。
　　巴涛满意一笑。
　　韦香不回老家，包春艳却是一定要回的。她就是普通家庭，和父母的关系也跟万千普通家庭一样平平无奇，当初离开的时候她父母兄弟姐妹都很担心，可架不住她铁了心要出来闯荡，拗不过她只能同意。现在她找到了工作，还挣了些钱，之前虽然写了信寄回去，可文字到底不如真人来的实在放心，所以过年了肯定是要回去看看的。
　　因此在每天上班之余，包春艳就开启了大采购。她给至亲长辈每人买了一件厚实保暖的棉衣；给姐妹和嫂子买了护肤品，这还是她跟王青青学来的，擦了之后冬天不会干燥开裂；给兄弟买了鞋；给侄子外甥买了好看的文具及一些有趣的小玩具……此外，她还买了一些老家没有的糖果点心，想拿回去给大家都尝尝。
　　一通采购下来，包春艳直接去了一个月工资，虽然有点心疼，但她不后悔，因为她觉得给家人买这些东西很值得。
　　同时她也想告诉家里人——我这次出来打工没做错，我真的挣到钱了。
　　韦香看着包春艳买的那些东西，夜晚辗转反侧。
　　春艳出来打工就买了那么多东西回去，那她跟着春艳一块出来的，现在过年不仅没回去，还什么都没买。
　　韦香觉得难安。
　　“春艳，你说我要不要买点东西给他们？”她犹豫许久，才跟包春艳讨主意。
　　包春艳皱眉，“你想给他们买东西？你不怕他们又缠上你？”
　　韦香抿抿唇，“不管怎么说，他们到底把我养大了，没让我饿死。”
　　包春艳叹气，“但是你父母留下的东西都被他们占去了啊！”
　　“可那本来也没有多少。”
　　韦香家里穷，父母生了她之后没多久就相继去世了，过世的时候虽然有一些东西留下来，但说实话也的确没多少，就几身衣服鞋子及她母亲嫁过来的时候带来的箱子及少许的布料。至于房子那是没有的，因为当时她爷爷奶奶还在，房子是爷爷奶奶的，不属于她父母。而后来房子被她叔叔婶婶全占了去那也没办法，因为爷奶那个时候就只有叔叔这个儿子了，他继承是名正言顺的。
　　虽然小时候他们对她非打即骂，也要干很多活，但韦香觉得他们没让她真的饿死也是一种恩情，她不能真的一走了之，忘恩负义。
　　“我去买一块布，然后买些吃的，你帮我带回去给他们吧。”最后，韦香说。
　　包春艳问：“真要给？”
　　“给吧。”韦香慢声说：“一年到头，我也就这点东西给他们了。”
　　见她下了决心，包春艳只能叹气。


第63章
　　腊月二十三，最后一天班。
　　晚上下班前，应望将大家留了下来，简单作了一个年终总结，然后将今年的工资结给了他们。
　　他们这个月没干满，但应望是按照整一个月结的，没克扣最后那点，就当是祝贺大家新春愉快了。
　　于虎五人很是欣喜，他们都已经做好了只有二十三天工资的准备，但没想到最后发下来的依旧是整一个月的工资。
　　心中不禁大呼：谢谢老板！
　　做完年终总结，在门口贴上歇业开业时间通知顾客，第二天大家就彻底放假了，除了韦香之外全都各回各家。
　　应望和魏云舒也开始准备过年事宜。
　　因为是刚搬来没多久，开业之前里里外外也是打扫干净的，所以卫生只需要简单的打扫打扫就好，活不算多。
　　最让人上心的是食物。
　　之前他们已经买了不少的东西，各种蔬菜干菜都有，甚至还自己腌了酸菜和泡菜，现在要做的就是各种过年期间吃的半熟食了。
　　鸡鸭鱼肉这些是必不可少的，因为时间充裕，加上嘴馋了，所以应望打算做熏鸡和烤鸭。这两样东西耗费时间，但在此期间还可以做别的，时不时的看看火就好。鱼做成鱼丸，剩下几条留着做红烧鱼、酸菜鱼之类的。
　　应望还灌了香肠，肠衣是自己去买了猪肠回来洗干净的，里面的馅料也是买了肉自己回来剁碎调料。剁肉是个体力活，魏云舒直接一力承包了，然后两人耗费了一天的时间灌了三十多斤的香肠。香肠熏干之后可以储存很久，尤其现在是冬天、气温低，可储存时间就更长。
　　既然都做了香肠，那腊肉也是必不可少的。去农家买了正宗的土猪肉，专挑那种肥瘦相间的五花，用刀划成巴掌宽的条肉，之后抹上盐、花椒、八角、香叶等调料，用绳子串上先用火熏干水分，然后挂着等通风再晾干晾干，这就是能保存很久的腊肉了。等要吃的时候切一截下来洗干净，片成薄片，无需任何调味，只放锅里蒸熟就非常的香。
　　到了过年，市场上的野味也会增多，大多都是周边村镇的猎户想趁机赚点钱。魏云舒运气不错，买到了两只兔子，拿回来之后就直接杀了，其中一只被应望顺手给做成了风干兔。
　　看着那挂满整个后厨的香肠、腊肉和一只兔子，应望心底涌起一股自豪。
　　看，他打下的江山！
　　至于另外一只兔子则被应望红烧了。先冷水下锅，加生姜和料酒把兔肉焯一遍，然后锅里放油，加辣椒、花椒、八角、小茴香和葱姜蒜等爆香，放入沥干水分的兔肉翻炒变色，再加热水焖煮熟透，这红烧兔肉就做好了。
　　色泽金黄漂亮，入口兔肉柔嫩软滑，麻辣中带着一股独特的香味，就一口白米饭，那滋味简直绝了。
　　“这野兔肉跟家养的还真不一样。”应望咽下嘴里那口肉，无比满足的说。
　　之前他也买了兔子回来杀了吃，但那是人工养殖的兔子，味道跟正宗的野兔肉相比还是有些不同。
　　魏云舒就笑，“一个是在漫山遍野奔跑锻炼出了腱子肉，一个是圈养在笼子里养出的肥膘，味道肯定有点区别。”
　　应望又啃了一块兔肉，赞同说：“是这样。”
　　一只兔子，两个人直接吃的干干净净，里面的汤汁都被拿来拌了饭。
　　除了这些腊货，应望还做了各种炸货，比如炸年糕、炸麻花、炸豆腐、酥肉等等；还有梅菜扣肉、包子、馒头、糕点等蒸的东西。
　　接连几天，后厨里热气蒸腾，一点儿停歇的迹象都没有。
　　做菜这种事情，那真是累并快乐着，不过等看到后厨里那么多东西，心里的成就感那是无与伦比的。
　　“这个年够吃了！”应望感叹。
　　魏云舒看着面前堆积的东西：“……”
　　这怕是能吃到元宵节。
　　应望还在说：“明天三十，我们再剁点肉馅包饺子，那就彻底够了。”
　　魏云舒默了下，“会不会太多了？”
　　“多吗？”应望看了下，“是有点多，但这么长时间，太少了我怕不够吃。当然……”