在年代文里卖美食(20)

　　第一位顾客纠结半晌，嘴里的口水都咽了几回，可到底是没舍得那个钱，“给我来两个肉夹馍，其中一个加卤蛋。”
　　魏云舒倒也不失望，应了声就利落的夹起肉和鸡蛋开剁。
　　应望则从篮子里拿出两个还热着的饼，用小刀将饼划开，方便魏云舒一会儿往里边装馅料。
　　排第二的顾客也舍不得买纯肉，他甚至连肉夹馍都没买，而是说：“我要两个鸡蛋，分开装。”
　　这是单买鸡蛋的，应望猜测他应该是买去哄孩子。嗯，可能还是两个孩子。
　　心里这般想着，应望手上却很麻利。他快速的捞起两个油亮的鸡蛋，分别装进塑料袋里，一手收钱一手交货。
　　魏云舒的肉夹馍做好装袋，应望算好账，“承蒙惠顾，一共两块五。”
　　第一位顾客依依不舍的将眼睛从盆里油滋滋的肉上面收回来，伸手从兜里摸钱之际脚还往旁边挪了挪，给后边的人腾出位置，好方便魏云舒问人家要买什么。
　　应望和魏云舒一个收钱一个做肉夹馍配合的很完美，出货的速度也很快。
　　顾客们鼻子使劲嗅着从肉盆里传出来的肉香，伸长了脖子往前看，数数到底还有几个人才能轮到自己。
　　有相熟的顾客聊着天：
　　“诶，那肉你买吗？”
　　“想买。”顿了顿，又说：“但价真不便宜。”
　　“是啊，五毛钱一两，嘶。”
　　他们舔着嘴巴纠结。
　　那么香的肉咋可能不想买，可价格是真的贵啊！
　　老李头没这个烦恼。说到底，比起所谓的贵，他更在乎浩浩有没有肉吃。那么小的孩子，要是身体真的垮了，可是以后看多少医生吃多少补药都补不回来的。
　　肉再贵，能有孩子的身子骨贵？
　　老李头眼都不眨的盯着前面的人，越盯他心里头越满意，已经过去五个人了，只有一个人买了一斤肉。照这个概率，轮到自己的时候应该还有肉。
　　想到此处，他紧绷的神经稍稍放松了些，但也没完全放松。
　　还是得东西真正到手了才能安心！
　　老李头等啊等啊，终于排到了他。他感慨说：“你们终于肯单卖这个肉了。”
　　应望不好意思的说：“之前一直没考虑好，劳您久等了。”
　　老李头摆摆手，眼睛盯着盆里，“应该还有吧？”
　　应望回答说：“还剩两斤。”
　　老李头立刻，“给我称一斤，再来个肉夹馍，加鸡蛋。”
　　应望应了句好，然后夹了些肉开始称重。
　　等待的时间老李头就跟应望聊，“这个肉块是只卖今天这一次还是之后都会卖？”
　　应望说：“能买到肉都会卖。”
　　老李头顿时心下一松，就怕这个肉块是跟之前的卤鸭似的昙花一现。为了随时没能买上，他还给他们出主意，“你们可以提前跟肉摊老板把肉定下来，这样就不怕没肉了。”
　　应望将秤往前伸了伸，示意老李头看，嘴里说：“谢谢您的主意，回头就跟肉摊老板商量商量。”
　　事实上自从之前买不到猪头那次后，他们每天要用的五花肉、一个猪头、两个猪蹄都是跟肉摊老板定好的。要是今天的肉块卖的可以，那他们也会跟肉摊老板把肉定下来。不过人家好心出主意，也就没必要把这些事情说出来了，道谢就行。
　　老李头自觉了了一桩大事，心里喜滋滋的，付了钱就带着买的东西去校门口接大孙子去了。
　　应望继续招呼客人。
　　五花肉块虽然卖的慢一点，可在二十个肉夹馍卖完的时候也卖光了。
　　当然，整个摊子上卖的最快的是鸡蛋。总共二十个，不到十分钟就全卖了出去，后边有人买肉夹馍想加鸡蛋都没有。
　　他们叹气说：“鸡蛋买的人多，你们每天多准备点啊。”
　　“家里的锅就那么大，再加不了多少鸡蛋了。”应望脸带歉意，“下午的时候我们会在罐头厂门口卖卤味，那时候有卤鸡蛋卖，您可以买回去尝尝。”
　　他们哭笑不得，“下午买卤味的人可比这大中午的还多，队更难排啊。”
　　应望讪笑，“那您赶早。”
　　“唉，还是你们这手艺好，所以大伙都是靠抢的。”
　　“都是大家不嫌弃，照顾我们生意。”


第21章
　　早起买菜，炖肉和面，趁着肉在锅里炖的时间另起小锅做个简单的早餐，而后烙饼，备上中午要卖的二十个肉夹馍和五斤熟五花肉块。
　　中午卖完回来接着洗猪头猪蹄等物，顺带做个午饭，吃过后趁着炖猪头肉的时间一个人去休息，之后剔猪头大骨，然后卤上猪头肉、猪蹄、鸡蛋、海带片、莲藕片、油豆腐、豆干、花生等一系列的东西，这个时候就换一个人去休息。等全部卤的差不多时，收拾上东西出摊。
　　出摊卖完卤肉，回家准备晚饭。这一顿通常比较丰盛，大多做干饭的时间多，比早餐午饭的饼、面条、粉、炒饭要费些功夫，搭配上两菜一汤，往往能吃的肚皮溜圆。
　　——这就是眼下应望和魏云舒的日常。
　　忙是真的忙碌，好在两人搭配，干活不累，休息的还算可以，而且钱也确实没少挣。从来时的家徒四壁、样样都缺到如今的不缺衣不缺食，刚需的毛巾、脸盆、肥皂、洗衣粉、牙膏牙刷、床单被褥等等东西也都慢慢的添置齐全。
　　看着屋子里的东西一点点增多，应望心里有种强烈的满足感。
　　除此之外，他们还攒了六百多块钱。
　　没错，除去一切开销花用的，他们手里的现金已经上六百了。
　　应望再三数过后，笑的眼睛都弯了起来，安全感也很足，至少接下来一段时间他们即便什么都不做也不必再为钱发愁了。
　　按照之前说的五五分账，应望从中数出六百块，分一半给魏云舒，另一半则自己收着的，剩下的就留作接下来的开销花用。
　　魏云舒原本想叫应望一块拿着，之后他要用的时候再取。可再一想，凡事都有意外，钱分开放也省的真出事被人家一锅端，所以就将三百块收下了。
　　分好钱，应望双眼发亮的望着魏云舒提议，“我们庆祝一下吧。”
　　魏云舒笑，“行啊。”
　　应望问：“你想吃什么？”
　　“饺子、锅包肉。”魏云舒脱口而出。
　　应望此时心情好，对于魏云舒的要求当然是要满足的，甚至还问：“还有吗？”
　　魏云舒说：“最想吃这两样，剩下的你看着来。”
　　应望笑着说：“行，那剩下的我来。”
　　应望在心里头琢磨起来。
　　饺子和锅包肉虽然繁琐一点，但做起来却不难。饺子当主食，锅包肉是荤菜，那可以再调个凉菜解腻，然后炖个汤。
　　因为要做顿好吃的，下午应望没跟着去卖卤味，就让魏云舒一个人去了，反正他们现在的生意不差，那些卤味要不了多久就能卖完。
　　应望拿上钱拎着篮子出门。
　　刚开始应望想着就调个最常见的韭菜鸡蛋、猪肉白菜、酸菜粉条之类的馅料，可到了菜市场却发现有人拎了半桶虾来卖，应望问了价，然后直接把半桶虾都买了下来。
　　之后又去称了肉、买了一条鱼、嫩玉米、蔬菜之类的东西，将菜篮子装的满满当当，这才带着半桶虾回家。
　　回到家，先调馅料。
　　自从摆摊能挣钱后应望和魏云舒的神经就放松了些，吃食上也不会亏待自己。像卖的肉夹馍卤肉这些也都会留一份给自己吃。所以这段时间下来，两人吃的猪肉其实不算少。
　　像他们刚重生的时候，两个人都瘦的很，尤其是应望，浑身上下只剩一架骨头，丁点儿肉都没有。而现在，他和魏云舒身上都已经长了些肉，精神头看着也比以前好多了。当然，也并不胖，就是普通人水平，没那么穿衣服空落落的打眼了。
　　因为平时没少吃肉夹馍和卤肉，所以应望干脆不包猪肉的，而是换了个之前还没试过的花样——玉米虾仁和素三鲜。