买来的夫郎哭唧唧(234)
“炒菜看着轻松，其实极累人。客人一多，双臂不停地挥动锅铲，一天下来，手臂要断了！燕子一个姑娘家，还是不要这么辛苦吧，你在灶屋炒菜，她在前堂招呼客人，收收钱，轻松点。”
他还有一句话没说出口：你们两口子将来一个负责炒菜，一个负责收钱，岂不妙哉！
江大成话都说到这里，白竹再推辞，就是想偷懒做轻松活计了。
白竹进退两难，一时踌躇着不知道该说什么好。
他在这里呆不长啊，他要回家啊！
白竹犹豫了一下，虽然学了手艺多了一条出路，但他迟早要回去，不能在这里炒一辈子的菜，话得说清楚。
白竹抿抿唇，目光坚定地望着江大成道：“干爹，我还是不学了。我要去找我哥，要回家伺候我娘，照顾弟弟，我，我在这里待不长的。”
你娘不是有你哥伺候吗？将来成亲了接过来也行啊！送上门白给的手艺都不要，江大成叹了口气，望着这个二傻子，实在心塞！
燕子刚好从店堂过来，听见了白竹的话，不以为意，只要学了手艺，一旦开始掌勺，他就走不了！
先把人留住，其他的走一步看一步。
燕子笑嘻嘻地抵着白竹后背，把他推进院子里，笑道：“哥哥，别犹豫了。你是我哥，爹的手艺不传给你传给谁啊？”
白竹皱眉望了这个傻姑娘一眼：傻子，当然是传给你啊！好好的手艺不学，非要往外推，你莫不是个傻的？
燕子望着他哈哈一乐，伸手指着自己的鼻子：“我？别指望我！我是个急性子，就算学了也做不好。再说了，爹舍不得我辛苦。”
说着，调皮地笑道：“你是哥哥，你不把担子挑起来，难道还指望我吗？”
白竹无奈，伸手敲了一下她的头，笑道：“你自己偷懒，可别怪我偷了你家的手艺。”
“我家的手艺？你有没有良心！爹对你这么好，你还把自己当外人啊？还你家的，我家的！”燕子不满地撇嘴。
“好，好，是我错了，你别见怪！”白竹忙作揖打拱地认错，好声好气地哄她。
燕子嘻嘻一笑：“态度蛮好，不过你要记得我们是一家人，不要总让我提醒你。”
白竹笑着点点头，没做声。
燕子望着他的笑脸，一时移不开眼睛：老天爷，哥哥笑起来真是太好看了！那双眼睛，像千年古井，幽深清澈，看一眼就让人不自觉地沉溺其中！
燕子虽然是个姑娘，但从小帮爹做生意，性格活泼开朗，且有女孩子的细心。
燕子和宴宴很多地方很像，都是爱说爱笑的直性子。又因为她叫燕子，白竹总会产生一种错觉，觉得她就是宴宴。
白竹虽然假扮汉子，但他是个夫郎，思维方式，做事风格就是个夫郎，和燕子相处起来毫无压力。
他以前就很疼燕子，自从认了干妹妹后，他更心疼燕子了，把她当宴宴疼。
他根本不知道燕子的心思，也没意识到自己对燕子这么好有何不妥。
第310 章 独家秘方
打从这天起，白竹和燕子调了个个，燕子在前堂待客，白竹在后院灶屋跟着江大成学炒菜。
白竹一向觉得江大成做饭手艺很好，家常小菜能做出特别的味道来，好吃不贵，对他有一种神秘的佩服和向往。
江大成有些本事，拿手菜不少，最拿手的是凉拌菜和酸汤，做出的酸汤鸡，酸汤猪脚很受欢迎。
之前江大成炒菜时，白竹为了避嫌，不进灶屋，不望灶台，不知道酸汤是怎么熬制的，凉拌菜为什么这么酸脆可口。
如今进了灶屋才知道，难怪这么好吃，原来是有独家秘方。
独家秘方就是后院的那棵树。
那是一棵酸果树，结的果子奇酸无比，有点类似后世的柠檬，咬一口能酸掉人的大牙，无法下咽。
但也没毒，怀孕噬酸的媳妇夫郎还会来讨几个回家当水果吃，解解馋。
以前江大成没拿这棵树当回事，开花不好看，结的果子也不好吃，没啥稀奇的。
只是多年的古树，枝繁叶茂，舍不得砍，留着让它在后院自由生长。
发现它的妙用纯属意外。
有一次，有客人要吃鸡，江大成煮了鸡汤，把泥炉提到树底下，怕噗了，瓦罐没盖盖子，一个酸果熟了落下来，好巧不巧， 正好掉进鸡汤里。
他以为鸡汤废了，本想倒了，又舍不得，就留着自己吃，给客人另做了其他的菜。
吃的时候意外发现，鸡肉嫩滑，鸡汤酸甜，既有鸡肉的浓郁，又有果子的清香，两者相得益彰，互相激发出食物的美味，比光鸡汤层次丰富，口感更好，让人回味无穷，别有一番风味 。
开饭馆的能做出新的菜式，无异于如虎添翼。
江大成保留了这道菜，受到启发，慢慢摸索着熬酸汤，成功地做出酸汤鸡，酸汤猪脚，非常受欢迎。
后来他突发奇想，把酸果汁当做调料加进菜里凉拌，竟非常的酸脆可口，最是美味。
当然也是因为这个年代调味品太少，连高度酒都酿不出来，更别说醋了。
没有醋的凉拌菜没有灵魂，吃起来寡淡，而酸果充当了这个灵魂，让凉拌菜有了更好的口感。
酸果让江大成做的菜有了灵魂，并且是别人偷学不走的灵魂。
有了酸果，江大成成功的熬出酸汤，做出独一无二的凉拌菜，让这名不见经传的小店生存下来，且生命力旺盛。
酸果每年八月份成熟，新鲜酸果不好保存，一个月左右就会腐烂。
为了常年能有酸果用，燕子摸索出一套保存方法：新鲜酸果切片晒干，装袋，挂在房梁上，不会回潮，不会生虫，一年到头都有用的，且用不完，每年都剩下不少 。
除了熬酸汤外，江大成做家常菜也有一手，什么小炒肉，黄焖鸡之类的手到擒来，速度快，味道好，也是招牌菜。
江大成一身手艺，燕子不肯好好学，他愿意把手艺传给白竹，一点都不藏私。
这天，他拿出一袋干酸果片，交给白竹：“别小看它，这时我们的镇店之宝。
做出来的菜好不好吃，全靠它了。
晚上抓一把泡在木盆里，早上连水带酸果片煮开，熬制一会儿，等汁水变得浓稠，把酸果片捞出不要，剩下的汁水就是酸汤了。
这时候火候很重要，熬浓了容易糊，熬清了味道太淡。
差不多时用筷子挑出来看看，能挂丝就可以了。
做凉拌菜的时候加一点进去，酸酸脆脆的味道全出来了。”
白竹第一次见酸果片，干巴巴，黄灿灿的，不知它的厉害。
他好奇地捡了一小片塞进嘴里，才咬了一口，一下子酸得眉毛鼻子皱成一团。
他忙不迭地“呸呸”吐出酸果，伸出舌头哈气，燕子见他酸得眼泪都出来了，忍不住哈哈大笑。
白竹瞪了她一眼，骂道：“坏东西，就知道幸灾乐祸！”
说着，忙拿了葫芦瓢舀水漱口。
连江大成都忍不住好笑。
白竹漱了口，那股酸劲过去了，才笑道：“果然好酸！牙都酸倒了，想不到吃起来这样酸的东西做成调味品竟然效果这么好！”
燕子笑道：“正是呢！这东西吃起来难以下咽，用起来倒是好用。爹怕这棵树年纪大了，哪天突然死了，就没了酸果用，又育了几棵幼苗，栽在菜园里，哪天你去看看。”
江大成早先攒钱买了一块地做菜园子，想自己种菜，能降低一些成本。
但菜园子只能种些家常菜，品种也没有那么多，不够店里用，日常用的很多菜还是靠买。
白竹摸着酸果片，点头笑道：“我家也有一大个园子，就在院子隔壁。我娘勤快，园子一年到头都种着菜。”
白竹望了燕子一眼，微笑道：“我弟弟也叫宴宴，是个小哥儿。乖巧可爱，懂事的很，长得非常漂亮。有机会你们认识一下，你们性格很像，肯定处得好。”
燕子见他提到自己家，面部放松，表情柔和了很多，眉眼灵动，嘴角不自觉地带着一抹笑，和平时郁郁寡欢的样子判若两人。
