我在异世开饭馆(73)

　　钱良才问：“烤肉吗，还是烤鸡？”
　　“不止是肉，还有许多别的的东西, 猪脚鸡胗，茄子豆角什么的，都烤一些。”章北庭道。
　　前段时间买炭的时候，他就想弄烧烤了，趁着现在地里还有茄子跟四季豆, 等下霜之后，再想吃这两样东西就要等明年了。
　　“有时间有时间。”钱良才一听食材如此丰富，笑得眼睛都眯了起来。
　　猪脚鸡胗这些, 在别的厨子手里或许是看不上的边角料, 但他作为吃过章北庭最多菜的客人, 早就知道，这些东西在章北庭手里绝对会变成好东西。
　　沉吟片刻后，他又道：“我能带我娘子还有侄女一起去吗？我侄女快要出阁了，天天闷在家里准备这准备那，我想带她出去走走，放松放松。”
　　“当然可以。”章北庭道，“人多更热闹。”
　　而且人多的话，他可以再多加几样食材，也不怕吃不完。
　　下午把食材买齐，章北庭跟宋宴卿就开始准备。
　　猪蹄鸡脚牛筋都要先卤好，素菜也要洗干净切了用竹签串上。
　　不过自家组的烧烤局，虽然食材的种类不少，但每样东西的分量都不多，两人慢悠悠地准备着，也不累人。
　　跟钱良才约定好的时间是申时末，章北庭估摸着时间差不多了，在堂屋门口生了两盆碳炉子。
　　他们家买的都是好炭，除了刚点燃的那会儿有一点点青烟，章北庭用蒲扇扇了几下，烟就都散了。
　　“你们这是准备了多少东西？”钱良才走进院子里，看到堂屋门口的东西，脚下不自觉快了许多。
　　他迅速走到堂屋门口，将手里提着的盒子放到章北庭身边，就去看旁边摆着的食材了。
　　章北庭无奈道：“怎么还带东西？”
　　“我娘子跟侄女第一回 来你家，她们要带的。”钱良才说完，一点也不客气地转头招呼身后的钱夫人跟小姑娘，“看看想吃什么。”
　　三张桌子上摆满了碗碟篮子。
　　钱家人一路看过去，有卤好的猪脚鸡脚肥肠，用竹签串起来的五花肉牛肉鸡胗，整个的茄子，同样用竹签串起来的四季豆韭菜香菇。
　　最边上还有冰粉跟山楂茶，以及一个小酒壶。
　　钱良才凑近闻了闻，闻到一股微甜的酒香。
　　“那是我前段时间用院子里的葡萄酿的葡萄酒。”章北庭道。
　　钱良才闻言，拎起酒壶，倒了一点在旁边的小酒杯里。
　　紫红色的液体溅在白瓷杯壁上，十分漂亮。
　　他只倒了一点点，轻轻抿了下，酒液入口平顺，让人感觉很是舒服，略微的酸涩混合着果香让人十分着迷。
　　“好酒，”钱良才咂巴了两下嘴唇，把酒杯递给旁边的钱夫人，“夫人也尝尝？”
　　钱夫人瞥了他一眼，没说话，走到炉子旁边，笑着问：“有什么需要我做的吗？”
　　“你们想吃什么拿给我就好，”章北庭道，“要是觉得无聊也可以拿了菜来一起烤。”
　　此时炭火已经生好，章北庭在两个炉子上各架了一个铁架子，他拿了两个卤猪蹄两个茄子，放在架子的边角，又挑了把最容易被接受的五花肉一一摊开在铁架上。
　　切得薄薄的五花肉在炭火下一烤，迅速变了颜色，边角也卷了起来。
　　章北庭迅速拿着签子给它们翻了个面，随着他的动作，被炙烤出来的油脂滴落在炭火里，发出滋啦一声响，腾起一股青烟跟火苗，同时烤肉的香味也在空气里迅速扩散。
　　冬冬本来被那股火苗吓得退后了几步，闻到香味，又忍不住凑上前，吞了吞口水问：“章叔，肉能吃了吗？”
　　“马上就能吃。”章北庭笑着道。
　　五花肉先前是腌过的，待烤到微焦，他又撒了点调好的辣椒面跟葱花在肉上，接着把签子拢在一起，迅速翻动了几下后道：“好了。”
　　架子上只留下两串，其它的被他一把递给了钱良才。
　　钱良才接过后，章北庭把留在架子上的两串拿给宋宴卿，“试试看。”
　　刚烤熟的五花肉还是滚烫的，除了钱夫人跟钱姑娘矜持些，没有立刻吃，其余几人都是吹了吹，就直接用牙齿从竹签上撸下一片。
　　冬冬心急，来不及吹凉，被烫得直呼气，却不舍得吐出来。
　　“你慢点吃。”钱夫人给他拿了碗凉的冰粉。
　　冬冬就着她的手喝了一口，好受了许多，又忍不住去吃下一块。
　　这次他学乖了许多，知道多吹一会儿，边吹的同时，不忘催促道：“娘你跟姐也赶紧尝尝，好香的。”
　　“知道了。”钱夫人笑着摸了摸他的头，拿起一串递给旁边的侄女，接着才给自己也拿了一串。
　　钱姑娘本来还有些不好意思，看到婶子对自己点了点头，又看到炉子旁边宋宴卿跟章北庭一人手里也拿着串烤肉，没工夫注意他们这边，便低头咬下一块烤肉。
　　五花肉里的油脂大部分都被烤了出来，油而不腻，焦香十足，入口除了辣跟麻，还有几样陌生的香味，混合在一起，让人胃口大开。
　　没一会儿，茄子跟猪脚也烤好了。
　　茄子肉白白嫩嫩的，蒜香浓郁，嫩滑细腻。
　　先卤后烤的猪脚软糯弹牙，连骨头都是香的。
　　吃了一会儿之后，钱夫人放松了许多，带着钱姑娘跑到炉子的另一边道：“我们也一起烤。”
　　“我给大家递东西。”钱良才自知不是烤东西的料，十分自觉地揽了递东西活。
　　大家坐在炉子边，边烤边吃，若是渴了，能喝酒的便喝上一点葡萄酒，不能喝酒的还有冰粉跟山楂茶。
　　吃到尾声，章北庭给钱良才倒了一杯酒，又给自己满上，站起身，认真地跟钱良才碰了下杯子，“这回我们能买下那间铺子，多亏你们帮忙。”
　　不管是把食肆的铺子高价卖给宋宴婉，还是借钱给他们，少一样他们都不会这么顺利。
　　钱良才晚上喝了不少酒，脑袋晕乎乎的，闻言“嘿嘿”笑了两声道，“要是真感谢我，可以保证以后我只要去食肆，就能吃到你做的菜吗？”
　　有间食肆在南街的时候，食客去晚了很多时候都吃不到东西，他有种预感，搬到长阳街之后，恐怕吃不到的人更多。
　　长阳街那边愿意花几十文几百文吃一顿饭的人更多，而那边的铺子也只有二十几张桌子。
　　最重要的是，章北庭一天能做的菜有限。
　　章北庭今晚同样喝了酒，思索片刻后，起身道：“你等我片刻。”
　　说着他起身回房间拿了笔墨纸砚，在几人的注视下，裁下一张三指左右长宽的纸条，在上面写下VIP1几个字。
　　其他人被他弄得一愣一愣的，钱良才特意走到章北庭身边，揉了揉眼睛，疑惑道：“夫人，我真的喝醉了吗？为什么这几个字我不认识。”
　　章北庭闻言顿了顿，反应过来写了什么，懒得再裁纸了，便把原先那张纸翻过一面，重新写下“壹号贵客”四个字。
　　他把纸条递给钱良才，“以后你就是有间食肆最尊贵的客人，不管想吃什么，有间食肆都会尽力为你做到。”
　　两人都喝了酒，都有些上头，钱良才认真地把纸条递钱夫人，“夫人，你帮我收好了。”
　　接着他又转过身，认真地拍了拍章北庭的肩膀，“我明日就将欠条还给你，以后我们家人去有间食肆吃东西，就从那三百两里面扣。”
　　“不行，”章北庭断然拒绝，“三百两银子这么多，宴卿得给你记好久的账。”
　　宋宴卿跟钱夫人怕两人越说越离谱，一人拉一个，把两人拉倒一边，又往他们手里塞了碗冰粉。
　　章北庭喝了两口，看钱夫人跟钱姑娘在帮着收拾东西，便连忙放下碗去阻止，“天有些晚了，我找个人送你们回去吧。”
　　钱良才看起来确实有些喝多了，钱夫人带着个年轻姑娘，还有个小孩，章北庭不放心，去隔壁请了何峰夫妻二人帮忙将钱家一家子送回去。
　　他本来是想自己送的，不过回想起刚才他做的那些事，估计他想送钱夫人也不会放心。