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东北家养人参娃(287)

作者：初吻江湖 时间：2021-06-24 10:55 标签：灵异神怪 种田文

　　也不会有人说他的不好了。
　　何况，王子安上次来虽来去匆匆，但是表现的很好，不卑不亢，也不骄纵张扬，是个很和气的人。
　　出身虽然普通，但是有教养，看得出来是个好孩子。
　　单姨都六十多的人了，在这里说是管家，其实就是养老的。
　　“真的？那太好了。”王子安看了看菜单上的早点，倒是十分精致。
　　早餐有中西两大类，王子安干脆不看西式早点，他吃面包喝牛奶，跟本吃不饱。
　　是心理上的吃不饱，不是不能吃。
　　而这边的中式早点，光是粥类就有八样，还有八样馅儿的包子，水煎包也有六样馅儿呢。
　　水晶小笼包、虾皇蒸饺、四喜蒸饺等等也有很多，但是王子安都不认识，也没吃过。
　　“就这些吗？”王子安看了半天，也没看到想吃的东西。
　　“那你想吃什么？”单姨想了想：“涮锅子吗？一大早的吃那个？”
　　东北来的男人就是口味重啊，一大早的吃那个不腻味吗？
　　“不是，我想吃京城的小吃，啥炒肝儿、豆汁儿、油茶面儿，卤煮、焦圈儿、驴打滚的，有么？”王子安一脸的向往：“上次跟徐铭尊来，行色匆匆，都没吃到。”
　　“原来要吃那个啊！”单姨掩嘴偷笑：“那个家里头也能做，就是，你要吃哪个？”
　　“他吃炒肝儿。”这个时候，洗漱完了的徐铭尊，穿着浴袍，擦着头发就出来了，一听要吃哪个？他就点菜了：“我也吃炒肝儿。”
　　“你确定？”单姨看了看他：“你知道的，炒肝儿可不止猪肝。”
　　“还不止猪肝儿？”王子安一愣。
　　“让他跟你说。”单姨拿了菜单子走：“明天除了炒肝儿，还有蒸饼，那个不油腻，配炒肝儿吃。”
　　然后就走了，等单姨走了，徐铭尊让王子安去泡个热水澡。
　　“不泡了，昨天晚上洗过了。”王子安北方人，大冬天的一个星期洗一次澡挺好，没南方人那么洗澡勤快，这会儿不想洗澡，缠着徐铭尊问他：“炒肝儿不是炒猪肝么？”
　　“当然不是了。”徐铭尊呲牙：“”炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口”会仙居”的”白水杂碎”改进而成，白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就，由于不讲究佐料，制作简单，日久倍受欢迎。于是店主将心、肺去掉，易名”炒肝儿”，一时间在京味小吃中别树一帜。炒肝佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后，始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同姜末和口蘑汤，然后将生猪肝切成条，放入锅中，以淀粉勾芡，最后撒上一层砸好的蒜泥儿即成。”
　　“还挺麻烦啊！”王子安只听了个字面上的制作，就觉得满烦了。
　　“所谓炒肝并不是炒的，而是煮出来的，而且除了肝，还有肥肠，肥肠一般还比肝更多一些，猪肝只占三分之一，肥肠大概要占三分之一的量。最后放淀粉，因为比较浓稠，要不停搅拌，还是挺有”炒”的感觉，我以前不吃这个的，所以单姨才说，真的要吃么？现在么，我不挑食。”徐铭尊见王子安不想去洗澡，就让他去洗漱一下，自己铺了床铺，等到他出来了，直接钻进被窝里就行了。
　　“那明天早上就吃这个，大不了，我吃完了再去刷牙！”王子安还挺期待。
　　“好。”徐铭尊也没说啥，他没告诉王子安，他打算带他去见一件自己的朋友。
　　一走就是五六年，京中的朋友，联系的少了很多。
　　不过他虽然不在京中，却一直有他的传说。
　　第二天早上起来，王子安果然在餐桌上，看到了他心心念念的地道早点。
　　除了炒肝儿之外，还有驴打滚儿和豌豆黄，蒸饼以及大酱肉包子。
　　炒肝的口味果然很符合王子安，他一口气喝了两碗。
　　“其实这个要搭配胡辣汤的话，会更好吃，一半炒肝儿一半胡辣汤。”单姨笑着道：“不过尊尊以前不吃的，现在也吃了。”
　　“嗯嗯，等我们出去的时候，找个机会，吃个地摊儿。”王子安道：“去王府井小吃街逛一逛。”
　　“好，带你去！”徐铭尊像是菩萨一样，有求必应。
　　王子安很开心，笑容一直在脸上，吃过了早饭，单姨给他们俩量了身体，要去买新衣服。
　　“单姨，您跟我嫂子还有燕子嫂去逛街吧，一起，还不累。”徐铭尊道：“我带二安子出去玩儿。”
　　“今天不行，今天小年，在家祭灶，家里这几年都是厨师祭灶。”单姨唠唠叨叨，徐铭尊一点都不耐烦，王子安则是好奇，京城的人都咋过节？
　　他们东北那边过小年儿，就是吃顿饺子，然后开始准备过大年了。
　　可他们这儿好像不一样。
　　“行，听您的。”徐铭尊笑眯眯的听着单姨说话。
　　早上吃过了饭没能出门，而是在家杀了个大公鸡，厨娘做了热乎的点心给王子安吃，厨子泡了榛蘑。
　　看来都要吃小鸡炖蘑菇。
　　跟大哥大嫂通了个电话，大哥跟魏明尊相约去逛一逛潘家园儿，大嫂跟田美兮嫂子，果然跟单姨相约去逛街，而且不是一天，是好几天。
　　第一天就是走走看看，主要是陪着赵燕子。
　　第二天才相约去逛街，给家里人买衣服。
　　先给小孩子们买，第三天才给大人们买。
　　京城里的人，冬天的时候，也是一天吃三顿饭的，不像东北那边，冬天了就一天吃两顿饭。
　　一上午就忙着杀鸡，祭灶，中午就吃到了小鸡炖蘑菇。
　　不过他们家杀的不止一只鸡，一只大公鸡，两只小公鸡，放了一盆儿的蘑菇。
　　最后放了粉条下去，吃着很香。
　　“手艺不错！”王子安笑眯眯地吃着饭，还有徐铭尊给他夹得榛蘑。
　　“嫂子的是家常口味，这里的是京里的口味，都差不多。”徐铭尊秃噜粉条子：“下午带你去四周走一走，明天去看紫禁城。”
　　“不了，下午睡一觉，好好的休息一下，洗个澡，看看你家，明天你有事儿就去忙。”他看得出来，徐铭尊自打回来之后，电话就一直没有停过。
　　“那明天跟我一起出去？”徐铭尊认真的看着他：“我有几个朋友知道我回来了，要跟我聚一聚，我想带你认识一下。”
　　王子安身边的朋友，他基本上都认识了。
　　没见过面也视频过，不过王子安在外交的朋友少，在家的亲戚多，王家围子没有不认识徐铭尊的。
　　但是徐铭尊的朋友，王子安认识的太少、太少了。
　　就一个罗蒙，还是个歪果仁儿！
　　叫年幼的小勐子喊做“妖怪”！
　　“好。”王子安微笑着点头同意了。
　　徐铭尊松了口气：“你放心，他们谁也不敢欺负你。”
　　“我都四十的人了，不会跟他们计较的。”王子安倒是真不担心。
　　徐铭尊也三十好几了，眼看着也要奔四了，他的朋友们最小的也该三十了吧？
　　一个人三十岁之后要是还不懂事儿，那可就真的“无可救药”了，但是想到徐铭尊的身份，他的朋友应该跟他差不多，不是出身好，就是智商高。
　　这样的人一旦过了三十岁，基本上都是事业有成那一类的，最起码的修养还是有的，不然肯定不会成为徐铭尊的朋友。
　　人以类聚，物以群分么。



220徐铭尊的朋友们（上）
　　220徐铭尊的朋友们（上）
　　下午的时候，王子安将自己的好衣服都拿了出来，其实这还是上次来这里卖人参的时候，徐铭尊托付单姨给他张罗的，都没怎么穿，在家也没机会穿。
　　就煳弄人的时候，穿了两次而已。
　　那些奢侈品，他根本没机会戴，也觉得累赘。


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