穿越之家有乖夫郎(72)
第096章 馋嘴夫郎
银耳要做什么才好呢？齐岚这两天一直在为这件事烦恼，当然不是说不知道做什么，正是因为知道这银耳的做法多了，反倒不知道该怎么取舍了。
红枣银耳枸杞汤，凉拌银耳，红枣银耳粥，冬瓜银耳汤，银耳炖梨，银耳莲子粥……
唉，小方喜欢吃甜食，这些小方估计都会喜欢吃，可要是全部都做出来又吃不完。
所以到底应该先给小方做什么才好呢？可真是让人伤脑筋。
“夫君夫君，张叔么回来啦，这是他送给我的红枣，夫君你看。”
出去窜门子的苏方回来了，一点都不知道夫君为了给他吃什么而伤透了脑筋，这会儿手里正拿着一个纸包兴奋的朝着齐岚跑来呢。
“张叔么？”齐岚愣了一下才想起来，张叔么就是在最开始救济他们家最多的那位中年叔么，后来别人家卖粉条的时候，他干脆就跟男人一起去镇上卖酸辣粉去了：“张叔么怎么这个时候回来了？他不做生意了吗？”
这位张叔么自从跟丈夫一起去镇上卖酸辣粉之后，每天都是早出晚归的，平日里难得见到一次，这还是第一次在大中午的时候回来，难怪他说小方今天怎么有心思往外跑，原来是看张叔么去了。
虽然来齐家村的时间已经不短了，可对苏方来说，最让他亲近的依旧还是张叔么，当初也正是张叔么帮助他最多，齐岚知道这些。
所以也没在意，只是比较惊讶的是，他家小夫郎明明多半时候都是在家里的，居然也有这么灵通的消息，还真是厉害呢。
“张叔么说他家的粉条全部卖完了，所以到明年的红薯挖出来之前都不做酸辣粉了，对了夫君，张叔么还说，今天休息一天，明天就跟齐石叔一块来咱们家干活呢。”
苏方捻了一颗红枣喂到齐岚的嘴边，他现在已经不会因为这些小动作而脸红了。甚至每每夫君吃了自己喂的东西后，他还会暗自窃喜呢。
“张叔么这也挣了不少钱了吧？怎么还这么拼啊？”齐岚去过一次张叔么的酸辣粉摊子，只不过因为张叔么不肯收他的钱，他就不去了，张叔么做的酸辣粉味道不错，每天客人也多，五个铜板一碗。要是加一个铜板就能够得到满满的一大碗，就算是一个大男人也能吃饱。
当然这些泡发的酸辣粉其实并不多，也就一二两干粉条的样子，据齐岚所知，这粉条每家每户至少也有几百斤的样子，这么多粉条都卖完了。
虽然累，但张叔么家现在应该不缺钱了啊？
“嗯，我也是这么说的呢，不过张叔么说他家的大小子可以说亲了，二小子也快了，家里的房子不够住，张叔么想要在年后起新房子，所以想要多攒点钱呢。”
苏方给齐岚喂了一颗红枣，紧跟着又扔了一颗到自己嘴里，随即就眯了眼睛：“夫君，这红枣真甜。”
“是挺不错的，对了小方，这枣核你留着，我们种种看能不能发芽。”
齐岚看这红枣只有小拇指那么大，跟他们空间里那小婴儿拳头大的枣子完全是两个品种。
“对了小方，这些红枣给我留几颗，我来熬红枣银耳汤好了。
要是有空的话，小方可以去问问张叔么他这红枣在哪儿买的，我们多买一点回来。”
既然小方喜欢吃，齐岚自然是不会舍不得那点银钱的。只是他之前在镇上没怎么看到这些，倒是没注意了。
可惜，听到这话的苏方，原本欢喜的表情一下子就郁闷起来：“我问过了，张叔么说是一个货郎卖给他的，那货郎是专门走南闯北的，几天前就离开清河镇了呢。”
揉揉失望的小夫郎的脑袋：“算了，等夫君种出来，以后想吃多少吃多少，现在跟小悦玩去吧，我去给你做红枣银耳汤。”
“我还是帮夫君吧，小悦跟小峰出去玩了呢，晚一点才会回来。”
苏方已经惦记银耳好久了，这会儿听到夫君终于要做吃的啦，哪里还忍得住啊。
再说了，小峰现在对小悦的占有欲越来越大了。就连小叔么想要跟小悦一起绣花，小峰都老大不高兴了呢，哼哼，苏方才不要去自讨没趣，被小峰的眼睛瞪着，哪里有跟夫君待在一起舒服啊。
齐岚自然不知道小夫郎心里的小心思，见小方喜欢跟自己在一起，自然也是高兴的。
银耳红枣汤做法很容易，而且银耳红枣汤还有滋阴润肺，养胃生津，益气补脑，强心补血等功效。据说银耳还有提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力等等。反正简单来说，银耳是好东西，红枣也是好东西，两则混在一起，只会更好不会更差。
银耳已经晒干了，因为担心冬季的阳光不够给力，齐岚还特意在灶台上烘了一晚上，确保这些银耳放上很久都没问题。
之前齐岚就已经把银耳泡上了，这会儿只需要将根蒂去掉。然后加上放入一把洗干净的红枣，一起放进锅里，再加入清水，因为齐岚想要用枣核来种。
所以红枣是去了核的，毕竟被煮过的枣核，肯定已经没有了发芽的可能。
然后就直接烧水熬煮了，银耳红枣汤没别的技术，最紧要的就是一个时间，要小火慢慢的熬煮，才能熬出粘稠好喝的银耳汤，看看时间，等银耳汤熬好，差不多就是晚饭的时间了，银耳汤可以作为甜汤，晚上就再做一个咸点的菜吧，正好可以中和一下。
“小方，昨天大壮叔帮我们带回来的那两只猪蹄你放在那儿的？今晚我们就吃个酱猪蹄吧。”来到这里后，齐岚还没做过酱猪蹄呢，这会儿想起了，口水顿时就留下来了。
这可是纯天然喂养的大肥猪的猪蹄啊，不是饲料催肥的，也不是潲水喂的猪还要担心是不是重金属超标，齐岚每次做饭，都会忍不住感慨，这纯天然的东西，吃起来就是更香更好吃。
“夫君我把猪蹄拿过来了，需要我帮忙吗？”
齐岚一个走神，两只大猪蹄就出现在他面前了。
果然，一说到吃的，谁都没有苏方动作快。
“不用，小方在旁边看着就好，夫君给你做好吃的！”
第097章 酱猪蹄哟
酱猪蹄齐岚已经不是第一次做了，他以前一个人闲着没事的时候，就喜欢研究研究一些好吃的，猪蹄正好是他最喜欢折腾的东西之一。说起来这猪蹄只要弄得好了，怎么做都好吃，说是百吃不厌也不为过。
而且猪蹄上面的脂肪比较少，吃了也不容易发胖，不管是猪皮还是蹄筋，都特别的有嚼劲，而且还是越嚼越香的那种。
不过有一点，猪蹄必须要处理干净，不然吃到不干净的东西了，恐怕会有心理阴影的。
而处理猪蹄，首先要做的就是先把猪蹄在火上烤一烤，注意不能烤焦。只要烤到猪皮微微发黄就好，这样做的主要目的是为了把猪皮上的猪毛烧干净，而且还能去掉那种毛腥味。
当然不能忘记脚趾缝里面那些脏东西，吃之前麻烦点，吃的时候更潇洒。
等清理好了这些，再把猪蹄从中间破开。然后再折断，一只猪蹄切成四大块，齐岚喜欢大块大块啃猪蹄的感觉，那样比较带劲，吃着更过瘾。所以他觉得小方和小峰小悦应该也会喜欢这样才是，毕竟家里可是一屋子的吃货呢。
然后再把切好的猪蹄放在清水里浸泡一下，把血水浸泡出来，不拘泡多久，等泡过之后，再把猪蹄加冷水一起煮，加入姜片和酒去腥味，煮开之后把血沫撇出来，等到没有血沫煮出来的时候，就可以捞出来了。
焯过水的猪蹄重新放入洗干净的锅里。然后放入各种大料，什么八角啊，香叶啊之类的，这些东西都是齐岚陆陆续续的去药店，粮油店，还有杂货铺给买回来的。
毕竟虽然这个时代已经有卤料了，不过做法比较简单，齐岚吃着总觉得差了点儿味道。
“夫君，这个酱猪蹄是不是很难做啊？”家里的柴火都是很好的那种，手腕粗的木柴放进灶孔里，都不需要人守着。
所以虽然苏方的任务是烧火，可实际上他更多的时候却是跟在夫君的身后【偷师学艺】。
