无限美食计划(68)
那是她不该问的，应该是非常珍贵神秘的香辛料。
另一边，玛丽大婶放一点点红酒和盐腌好整只鹿腿，然后看着查理先生走过来，又让她加上蜂蜜、柠檬汁还有大蒜，最后又亲自拿出一点那艳红色的小果子挤破放上去，玛丽大婶接着过去均匀地把这些香辛料刷匀。
可惜，虽然学会了大部分的方法，但是先生那味香辛料却不知道是什么，玛丽大婶狂喜之后又有些失望。
但是她还没来得及泄气，那边就听到查理先生说，“再做一个苹果派吧。”
苹果派！
玛丽大婶立刻又精神了！
她知道这东西，也是听去过提伦瓦纳城里的村里人说过，说是城里最奢华的面包房里面，有苹果派出售，一个巴掌大小的三角就要整整八便士，还极其薄，几口就没了。
就这样，附近庄园的小姐们也时常派仆人们过去买来吃，就是因为据说这家面包房的厨师做的苹果派特别好吃。
苹果派不算是非常难得的食谱，但是玛丽大婶以前可没怎么做过——她唯一会做的甜点是甜甜的炖苹果，放水煮熟之后放入糖熬成黏黏糊糊的那种。
这一晚上，玛丽大婶打开了新世界的大门。
她按照查理先生的说法，在面粉里加入了白砂糖、黄油和一点盐，事实上到这里的时候玛丽大婶就已经觉得很匪夷所思了，为什么要把抹在抹面上或是煎肉的黄油放在面粉里？
但是她没有出声，只是按照查理先生的吩咐，继续弄了些冷水把整个面团揉好。
紧接着洗干净今年才收获的新鲜苹果，切成薄片，加入白糖、面粉和肉桂粉，大概是因为日常经常用肉桂粉炖苹果，玛丽大婶在搅拌苹果片的时候倒是没前面那个部分那么疑惑。
等她擀完面团变成面皮，按照查理老爷的吩咐把拌好的苹果放进去封好，然后放在铁盘里端着送去烤的时候，玛丽看着这个漂亮的圆形苹果派，还没开始烤，她都闻到了淡淡的甜蜜的黄油香气。
玛丽大婶激动不已，觉得这苹果派一定会超乎她的想象。
而事实也是如此，当她从烤炉里拿出被烤的微微焦黄色的苹果派的时候，闻到那醉人的、香甜的气息，玛丽大婶觉得自己简直要醉了。
她学会了一道足以传承给后代的高级甜点！玛丽大婶确信，这样的甜点足以拿去招待任何一位绅士和贵族，都不算失礼！
“尊敬的查理先生，都做好了，您说的那发酵做皇后面包的方法，我也一定会好好尝试。”在炖鹿肉和烤鹿腿的香气里，玛丽大婶恭敬地看着杜长秋，像是看光明神本人，她虔诚地对杜长秋说，“您说的鸡汤，明天我也会开始炖上。”
“你做的非常好，玛丽，炖肉我给你留了一些，你做了这么久，得自己尝尝。”杜长秋准备离开前又说了句，“这个派你也再做两个，一会儿我吃完饭会让管家来取一个，你们自己也做一个尝尝。”
“感谢您的慷慨，尊敬的阁下。”玛丽简直是受宠若惊，连忙行礼。
看到查理先生离开，玛丽大婶走过去，看到一边陶碗里放着香喷喷的炖鹿肉和一块切下来的烤肉，足足拳头大小，她心中感动的已经无法用言语来形容。
尤其是当一口吃下去，炖的软嫩的鹿肉轻轻一咬就直接破开，咀嚼之中带着微微麻辣的刺激香气，完全闻不到一丝肉的腥气，只有鲜香麻辣，一口一口，完全停不下来！
玛丽大婶觉得，查理先生简直是世界上最慷慨仁慈的主人，他居然如此慷慨，把这么好吃的食物教给她、甚至还分给她这么大一碗！
玛丽狼吞虎咽，连碗底的肉汁都舔的干干净净。
然后她小心地把那块一直没动过的烤肉拿着，走到之前杜长秋来的时候，她看着的那个角落——从里面拉出一个小布袋子来，玛丽大婶把这块烤肉放入一堆小块的面包之中，脸上露出慈爱的笑容。
藏好这一切，玛丽大婶虔诚地跪在地上对光明神祈祷，祈求光明神不要再让查理先生陷入危险，希望查理先生这样的好人经历这一次危险之后，能一直健康地活着。
祈祷完之后，玛丽大婶才站起身，麻利地开始准备烘烤苹果派——她的趁此机会牢牢记住先生教导的每一个步骤和称重的配方！
而另一边，戴蒙家的优雅女眷们吃相看着也没比玛丽大婶好多少。
这一晚，戴蒙一家喜气洋洋地聚集在庄园的餐厅里，为了庆祝当家人查理身体康复，因为度过了差点的被赶出去的危机，大家脸上都带着劫后余生的笑容。
互相问候之后，大家一起坐下，才发现查理没有准时到餐厅。
“哥哥不是身体好了吗？”最稳重的大妹维罗妮卡忍不住就担心地站了起来，看向管家乔治。
从发现糖就忙碌到现在的乔治还没说话，大门被推开，仆人们端着巨大的深盘和烤盘从外面走了进来。
依次摆好，杜长秋就在队伍的最后面，对她们笑着说：“这是我让厨娘做的新式吃法，你们来试试。”
餐盘盖子被一一揭开，一股浓郁的辛香瞬间充满整个屋子——巨大的两只烤鹿腿上割了几刀，烤的焦黄流油，辛香味十分重，一闻就让人嘴巴湿润了。
旁边是一整只脆皮鸡，差点和藏红花亲密接触的脆皮烤鸡，后来用了和烤鹿腿一样的腌制手法腌制好，然后在烤炉里烤的金黄流油，看着就知道，一口咬进嘴里，一定是外脆里嫩，焦脆的口感“咔擦”一声碎掉之后，就是微微辛辣的蒜香鸡汁在口腔之中爆开，咀嚼完咽下去，一定连灵魂都会觉得有种饱足感。
但最惹人注意的还是那个香气最浓郁、最大的铁罐子，放在桌子的正中央，里面散发出迷人的馥郁香气，仆人们一人一碗，小心地给众人分好，放在碗里的，是炖的软软的洋葱，和大块的炖鹿肉。
“咕咚”一声，才七岁的小玛丽咽了口口水，她长这么大，从来没闻到过这么诱人的香气。
作者有话要说： 谢谢灌溉营养液的小天使：盘子禾 20瓶；鱼跃 10瓶；若久琳琳 8瓶；易拉罐里的猫 2瓶；
给你们笔芯！
第55章 中世纪7
也难怪小玛格丽娜这么馋, 作为现在的小贵族阶层家的小姐，小玛格丽娜绝对不算是没见过世面的小孩，维尔特庄园虽然小了些, 产出也不是特别多, 但是足够维持戴蒙一家人超越普通人的日常生活。
可烹饪方式的落后是时代性的局限，小玛格丽娜每次确实尝到了吃饱的快乐，却从未尝试过像是此时一样，馋的仿佛喉咙里要长出手去拿起食物往嘴里狂塞的极致渴望。
杜长秋看出女眷们虽然极力保持形象, 但是眼睛都黏在了面前的肉碗上, 因此丝毫没有耽误, 看着肉分好，立刻就让大家都开始。
吃小玛格丽娜就立刻舀了一勺洋葱炖鹿肉，一入口，鹿肉炖的恰到好处, 香酥软嫩, 洋葱炖的软烂鲜甜，夹杂着辛胡子一点点的微微麻辣味道仿佛是点睛之笔, 连汤汁带肉，再拿一片面包到自己的盘子里，点着肉汁, 小玛格丽娜把盘子里的汤汁都擦得干干净净, 保证没有一滴浪费。
而大小姐维罗妮卡一口就爱上了那道烤鹿腿, 用苹果木熏烤的鹿腿带着一点淡淡的果木的熏制香气，十分特殊，一口咬开鹿肉，外皮的蜜汁激起鹿肉的软嫩，甜味只是点缀, 会被鹿肉本身的香气完全压下去，只余下淡淡的甘香，而后是辛胡子带劲的麻辣鲜香，完全地激发了鹿肉本身的软嫩香滑，让人胃口大开。
安妮和三妹薇薇安则是喜欢烤鸡，麻辣鲜香脆鸡皮一口咬下去发出“咔擦”的声音，但是里面的鸡肉又十分软嫩，一咬就流出肉汁来，吃起来外脆里嫩。
二妹则是完全被甜蜜的苹果派征服了，她大口吃着外皮都带着黄油甜蜜香气的烤苹果派，感受烤的微焦的外皮咬下去破开，裹着糖汁的热苹果和酥酥的外皮一起在嘴里融化，瞬间就觉得整个人幸福的要融化了，最妙的是本来会稍显甜腻的派，因为苹果微酸的果肉口感中和，完全冲散了这份甜腻，让人怎么吃都吃不腻，甚至恨不得吃得更多。
