病秧子的冲喜男妻(39)

　　这时他在店里忙疯了。
　　火锅开店，推出新的菜品，客人们竟然没有一个人觉得这菜价不合适。司云有些疑惑，后来封衡解释了说羊肉和牛肉的价格本就比猪肉的高些，所以他们早就知道这肉的价格不可能一样。
　　而对价格有异议的客人，根本就不会点羊肉和牛肉，而是继续吃猪肉。火锅的价格比酒楼的价格本来就便宜很多，他们涨了点钱，并且还是正当理由，客人们不会在上面斤斤计较。
　　就和司云安慰周婶和陈叔的一样，县里的有钱人不少，只要吃食的味道好，那么他们就不会怎么计较价格，毕竟钱能赚，好吃的吃食却不容易那么得到，尤其还是这独一份儿的火锅。
　　唯一不怎么好的是，并不是所有人觉得折耳根好吃，它兼职不负它的名字，客人们都说那味儿吃着怪怪的，难吃。
　　最后鱼腥草也没卖完，司云决定自己拿回去拌着吃，全部解决掉。
　　又是繁忙的一天过去了，他们到了时间关掉店，架着车离开。
　　“对了阿云，今天我们在外面卖卤菜的时候，听到有客人说，隔壁街也在准备火锅，过两天就要开业了。”
　　好吧，今天这一天也不算是很顺利。司云忙了一天，脑袋有点晕晕的，正靠着车板打瞌睡，听到周婶说的话也没在意。
　　这件事他早就想到了，新奇的东西出来，势必就有跟风做的，青山县这么大的蛋糕他们也吃不完，但那些店想要抢走他们的生意也不容易，一家店能够屹立不倒，靠的不仅是独一无二，还有味道。
　　味道好，服务好，那才好。
　　晃晃悠悠回到封家村，司云刚眯完一觉，精神好得差不多。村长家在村子前面点，他们回去的时候经过了村长家，想到什么，司云要了点周婶他们没卖留给自己吃的卤菜去敲响了村长家的门。
　　“王叔，有人在家吗，我是司云。”
　　有人在家，村长刚才回来了，他开了门，见是司云，他以为司云来问地什么时候能下来，结果发现司云递了一个袋子到他面前，笑着道：“王叔，这是我们没卖的卤菜，放桌上也添一道菜，你别嫌弃。”
　　村长哪里肯收，连连推据。就在司云手举得有点酸的时候，一个中年妇女插了进来，一把把那卤菜接了过去，笑呵呵的道：“衡子家的，咋这么客气，你们吃饭了没有，没吃一起进来吃，婶子刚做好饭，热着呢。”
　　“不用了，我们吃了回来的，谢谢婶子了。”司云婉拒了。
　　然后在村长欲言又止的目光上了马车。
　　“阿云，你是不是不愿意给村长他们秘方？”封衡知道司云这么做有其他的原因，“要是你不愿意，那我们就不给。”
　　他无条件站在司云这边，正如他告诉司云的那样，其实他也挺小心眼。
　　司云也想到了封衡之前的言论，他笑了出来，道：“不是不给，而是想让村长吃个小教训。”
　　“诚然他是为了村子好才对封家偏爱，但那对村子里的其他村民不公平。一个合格的村长，他应该学会让村子里的人过上好生活，而不是把希望放在某一个人的身上。”
　　“他现在正视我们两个，是因为我们两个能做生意，他觉得我们可以让其他村民也能赚钱。但要是我们不会呢，那他是不是就会放任封家把我们欺负到死？”
　　村长如果知道他当初的偏心会造成这种结果，也不知道会不会更后悔。
　　“行了，不说这事了。”司云摆了摆手，他指着站在门口跟望夫石没差的三个人，笑着道：“还有人等着我们呢，村长的事到时候了我会处理的。”
　　说完，司云朝那边抬起手摇了起来，高声道：“我们回来了，你们等久了吧！”


第40章 蘑菇提鲜
　　司云和封衡有事情要做, 周婶和陈叔对他们说了几句话，就走了。他们一走, 两人就跳下马车, 把人引进家里去。
　　“你们等久了吧。”封衡把马拉到后面拴着，司云就在前面招呼人，“店里忙，所以回来得有点晚。”
　　“没事没事，忙总比不忙来得好。”刘三爷他们摆手, 让司云别那么客气。
　　司云和封衡见了，喝了口水，缓了口气，这才问他们来做什么。其实他们两个已经猜到一点，毕竟那三人手里都端着碗，很明显是要问关于吃食的问题。果然，他们一问，刘三爷他们尴尬的笑了笑，就说能不能让司云和封衡看看他们这吃食做得怎么样, 合没合格。
　　买了秘方，就该自己琢磨着做, 还找别人尝尝味儿，他们有些不好意思。
　　司云倒是笑了，也好在他们不好意思，如果不是他们还有点底线，说不定早就支持封家了, 他也不会找上他们。他也不想耽搁他们的时间，就挨着把三家的菜都吃了一点。
　　可能是等了很久的原因，封云城家的串串都冷了，油凝固在上面，吃着不是很舒服，但味儿还不错，和现代的烧烤没多大差别，就是没有味精，味道少了不少，因为想到没味精，他就没在佐料上面写，毕竟味精和辣椒不同，他根本不会做味精。
　　刘三爷家肉夹馍不够醇香，同样有不鲜的这个缺点，多把肉放里面熬一会儿可能味道会好些，熬久一点，肉炖的烂乎乎的，吃着就入口即化。
　　刘果家的冷锅串串是做得最好的，味道麻辣，齿颊留香，吃了一串还想吃第二串，麻辣开味，简直能和着串串吃下一碗饭。可能是赶了车，司云还真的觉得饿了。
　　“这个，我想去下点面条，我有点饿了，一边吃一边说？”司云问。
　　众人连忙答应，不仅答应，还从家各自拿了点做好的菜过来给司云和封衡吃，司云和封衡就一边吃面一边说着他们各自的问题。
　　“大概味道差不多，就是不够鲜。你们有没有什么提鲜的办法，要是能提点鲜，那味道肯定能更好。”司云道，“下午的时候你们进城了吗？我吃着好像有孜然的香味儿。”
　　孜然特香，吃烧烤的时候最明显。
　　封云城笑着说道：“是进城了一趟，专门买了一小袋孜然回来，啧，不说了，那孜然太贵了。”
　　但贵也没办法啊，这些都是赚钱之前的投资。
　　刘三爷则是道：“说到提鲜，我倒是听说过一种办法。”刘三爷年纪最大，早年也出去闯荡过，也经历了一些事。
　　“什么办法？”司云问道。
　　他真有些好奇，现在火锅店里提鲜的都是用的味精，还有就是熬制的高汤，但高汤天天熬也很麻烦，有一点鲜，也不是很鲜，估计是他技术不到家。这就罢了，但以后要是开酒楼，没提鲜的东西，味道都能少一小半。
　　味精早晚就会用完，鸡精鸡粉自然也是。
　　“我早年听一个在酒楼工作的小二说过，他们楼里的大厨会把野山菇晒干磨成粉，炒菜的时候放一些用来提鲜，然后在海边生活的大厨就是海里的东西帮忙提鲜。”刘三爷道，“我们应该也能试试吧。”
　　农村人平日里用点酱油醋就差不多了，吃饱就算，谁会奢侈的用山菇粉提鲜。刘三爷也是听司云说起，这才想起来。
　　司云眼睛微微睁大，还真是这样，用菇类晒干磨成粉肯定能提鲜，就是不晒干磨成粉也能行。以前他们家里的阿姨就会在煮汤的时候加入菇类，说提鲜，司云那会儿只随便听了一耳朵，他本质还是有点懒的，现代的佐料已经很齐全，也没记在心里。
　　“走，那我们现在去找点山菇，今晚就试试？”司云喝完面汤，一抹嘴，“湿菇可能没干菇那么鲜，但放着一起煮，怎么也有点作用。云城，你们家的烤串洒不了干菇粉，但也能把菇串到串上，聊胜于无。”
　　司云说的是疑问句，刘三爷他们则用实际行动把疑问变成了肯定句。他们急着赚钱啊，为了得到这秘方早就出了二两银子，买菜买佐料也花了不少，甚至封云城和刘果两家为了弄串，他们两人在家调佐料，他们爹娘都把地里的活放下去看竹子做串的竹签，可以说前期投入了很多，今天已经耽搁一天，要是还不能赚钱，他们嘴上的燎泡都会多几个。
　　几个人说定，直接就拿着背篼上山了。
　　他们村里没人专门养菇，这会儿的菇只有山上才有，没有形成大规模的种植。说起来，要是菇的需求大了，这个工作倒是可以交给村里人，虽然没什么技术含量，但要是种植成功了，也能拿出去卖，赚点钱，总比只卖地里的那些菜好些。
　　山里的东西很多，司云早就被展现了一番，但这次跟着刘三爷他们上山，他发现山里的东西还能更多。
　　上次封衡带着他进山，考虑到安全，他们走的是大路，村里人经常走的那条路，而这次因为要找山菇，他们就走的是没人走过的，这里拐一下那里拐一下，要不是从山上能看到山下仿佛顶塔般的村庄，司云差点以为他们要迷路了。
　　付出也是有回报的，花了近一个时辰，两个小时，等他们从山上下来，每个人背篼里都有好些菇。感谢没怎么进山的封家村村民吧，他们这次收获非常丰盛。
　　也因为这次进山，司云知道了好些看着能吃实则有毒的菇，现代出了一系列辨认菇类毒性的视频知识，但知道是一回事，能清楚辨认又是另一回事。
　　要不是身边有这些经验老道的人，司云就差点采到了毒菇。
　　“衡子家的，刚才你找的那菇看起来能吃，但其实不能吃，它正面看着和其他的菇一样，但你得看它的阴面，一般有毒的菇阴面都是浑浊的，灰的。当然，越艳丽的菇一般都有毒就是了。”
　　刘三爷他们也心有余悸，在下山这一路上都给司云科普哪些有毒，哪些没毒。听得司云连连点头，感激不尽。
　　采完菇，众人就回去了。此时夜已深，村里人大多都睡了。刘三爷他们肯定要继续做，可做出来的味道好不好又得问司云和封衡，这样一来，就会很打扰他们。
　　就在这时，一直没怎么说话的封衡道：“三爷，云城，刘果，这样，你们把东西拿到我们这里来实验，等你们做好了再回去，我们跟你们一起。”
　　“这怎么能行，你们忙了一天了，和我们一起熬夜，明天还怎么干活。”刘三爷赶紧摆手。
　　“没事，正好我也有事情要做。”封衡道，“我们家的马还没棚子，我正准备砍点树和柱子给它搭一个，肯定也得做一会儿，这段时间你们就调料吧。”
　　他们三家主要就是调料，料调好了，剩下的就不用担心了。
　　“就这样吧。”司云道，“你们的料之前就调得差不多了，现在只是需要再加入一些其他的东西进去改改味儿，原本调好的不用扔掉，只是加一点料进去，也不费时间。不仅如此，三爷你和刘果的料是越调越香，而云城家的料，本来就是临时调，根本不费时间。”