穿越之夫夫种田日常(31)

　　被叫的妇人不满意道：“咋那么贵呢，我看这一圈都没有你家卖的贵！”
　　顺嫂子也不恼，笑着道：“一文价钱一文货，你不能这样比对吧？而且，庙会上的东西，大家也都是图个新鲜好吃，哪有几家便宜的！”
　　“给我来一碗！”忽而一名男子挤出了人群喊道，不是一直照顾张榛生意的刘猎户是谁？
　　顺嫂子也见过他几次，闻言立马道：“好嘞，大兄弟，我给你盛得满满的！”说完勺子就是一勺仔姜鸭肉，盛到竹筒做的碗里，又盛了一大碗白米饭，都是满满当当。
　　刘猎户心满意足付完钱端着自己的饭走了，真好啊，在这儿居然能吃上张兄弟做的饭菜，咬了一口，嗯哪，这味道也太好吃了吧，鸭肉炒制得一点也不老，特别是汤汁，完全收入到了每一口肉里，咸香辣爽，吃完口舌生津，就连米饭也是软弹可口，让人忍不住扒着饭大口吃。
　　有了第一个就有第二个，而且别人看他吃的那么香，口水分泌得也更快了，十文钱就十文钱吧，就当吃一个新鲜，等东西吃到嘴里后，才感觉物有所值，这菜，也真是太好吃了。
　　一时间，味道流传得十分快速，再看买到的人，根本顾不得说话，只顾着大口吃，哪里还有什么不明白的，不少人都忍不住跟着买了一份，一时间顺嫂子和小苗都忙碌起来。
　　张榛没有管那边的事儿，继续自己的第二道菜：胡萝卜肉末炖豆腐，讲究的是胡萝卜要炖烂，而且豆腐不要碎，豆腐切丁儿，在锅里把葱末爆香之后放入胡萝卜，然后再加入肉末，继续煸炒到肉没熟食倒入豆腐丁，然后加水适量中火煮，加入水淀粉勾芡，最后加精盐，鸡精，香油调味就完成了。
　　这个菜在炒的时候附近就有很多人看了，等到做熟之后，顺子喊道：“这个只要八文钱啊！要买的赶紧啦，刚刚那锅仔姜鸭已经快卖完了，这锅这个没有买到的就快点了，不然等会这个也买不到！而且刚刚那个是给吃得了辣的人准备的，这道菜不辣，老人也可以吃！”
　　有了第一道菜做招牌，再说这个还便宜一些，第二道菜也很快就被抢购一空。
　　要说味道最香辣的，当属于华夏的川湘菜了，张榛选定的是水煮肉片，把洗净的切大薄片的猪肉加入水淀粉抓匀，锅中倒油烧热，下入豆芽翻炒至八成熟，盛在汤碗内。不过，这个地方因人而异，有的人也喜欢吃圆白菜，但是这里也没有这种蔬菜，张榛就用了另一种方法。
　　看出来张榛好像又做了一道新菜，周围的人都好奇看了过来，张榛没有在意那些探寻的眼光，净锅倒油，投入葱姜末、食茱萸，倒入清汤，加入酱油、料酒和精盐调味，汤沸后撇去浮沫，将猪肉片散开，下人汤锅内，慢慢推匀，待肉片熟后盛入汤碗内。最后净锅倒油，下花椒，小火炸香，捞出花椒不用，将油浇在汤碗中就可以出锅了。
　　小苗及时道：“这第三道菜吧，想必大家已经闻到了，绝对让吃饱饭了的人都舍不得不买，别想了，那么好吃，庙会一年才开一次，下次也不知道还来不来，这次不吃，多可惜啊！一道只需要十二文钱，都别觉得贵啊，你们问问自个儿，啥时候能吃到这么么香的菜，根本没有好吗？就忍心错过去？”越说越溜儿，小苗自己都佩服自己了。
　　水煮肉片的味道实在太霸道了，已经克制住前两关的人慢慢丢掉了抵御的能力，美食近在眼前，再加上围着看的人手里都稍微有点钱，既然克制不住自己了，那其实，买一份尝尝鲜也是可以的吧？还有的人看到了制作的手法，想亲自尝尝，然后回家自己也可以做。
　　抱着这些心思，买的人是越来越多了，张榛负责炒仔姜鸭和水煮肉片，徐子嘉在做胡萝卜肉末炖豆腐，其他三人分工装饭收钱打菜，井然有序，越到中午越到了饭点要饿了，而且还有不停赶到庙会的人群，生意也越来越火爆。


第52章 大卖
　　到了未时的时候, 车上的竹筒用得差不多了, 柴火也用了一半, 就连食材，也都只剩下一小点了, 顺嫂子看到后, 急着对顺子道：“你快回去，再拉一些过来, 不然就不够了。”
　　顺子忙应道：“好嘞，老三他们应该已经在路上了, 你别急, 我回去再弄。”他们十个人是他们三个先过来帮忙，其余七个人在家砍竹筒、准备食材和柴火, 够了之后就两个人拉过来，眼看着这边人越来越多，那边还没到, 顺子和张榛打了个招呼就往回走。
　　“顺子哥, 你慢点，记得走大路, 好和他们碰面！”张榛一人招呼两个锅不见慌乱，趁机还扭头对顺子道, 和他们碰面还是次要的, 顺子只有一个人，那么远的路走小路不安全。
　　顺子听了赶紧转了走小路的心思，想着走大路的话, 碰到他们还可以催促他们快一点，脚步就更快了。
　　走了两刻钟顺子就碰到了来送东西的人，催促他们赶紧的，然后自己又着急忙慌的拉着车子往回赶。
　　李老三听了那边生意那么好也加紧了脚步，对已经走的有些远的顺子喊道：“那我们先在那里帮忙，到时候你再找村子里借个车子，找个人和你一块儿过来，我们再换。”
　　顺子连头也不回，喊道：“好嘞！”
　　等到收摊回家的时候，今天一共拉了四车食材，三车竹筒和两车柴，一共跑了四趟，其中一趟还是三个架子车一起的。
　　收拾好东西就快到亥时了，十二个人都累得不轻，特别是张榛，胡萝卜肉末炖豆腐简单一些，只要张榛在旁边指点着，厨艺不错胡嫂子也可以做，但另外两道菜就考量火候和技巧了，只能张榛自己来。
　　一大群人拉着车子回村，就算外面天黑着也不用怕，身体累的不行，但是想到今天赚了多少，不光张榛和徐子嘉开心，知道大松不是个吝啬的主，今天卖了那么多，其他人也都高兴，他们肯定也都是有好处的。
　　回到家里，张榛让大伙明天都好好歇歇，中午都到他家里来吃饭，和大家告别之后就拉着小子嘉进了空间厨房。
　　虽然身体是疲惫的，但是心里还是兴奋的，夜晚有灯光照着，两人就坐在简易的小竹床上数铜板，铜板是用大大的木桶装着的，最后数到……两个人实在是数不动了，只能等着以后再数了，张榛可不想数钱数吐了。
　　没有为难自己，张榛把数了的一部分串起来，其他的都还是放在桶里没动，都是一文一文的，虽然看着很多，但张榛估计应该不超过四十两，比不上盘炕的钱。但也确实不少了，盘炕那是给富户人家弄的，而且是一次性的生意，这个嘛，以后还可以做，会有源源不断的进项。
　　第二天两人睡到比平时要晚半个时辰才醒，张榛弄了葱油饼吃，但其实他更想吃蜜汁薯饼，可无奈的是他当初并没有把红薯买到冰箱里，估计以后可能一辈子都吃不到烤红薯和蜜汁薯饼那么好吃的东西了。
　　当然，张榛做的葱油饼也是很有技巧的，和外面卖得更加考究和不同一些，这里的葱油饼必须用中筋面粉，加入植物油、大约二分之一面粉量的清水、鸡精、胡椒粉，揉成面团，用湿布盖严，醒两刻钟，也就是差不多半个小时，待面发松软。然后下面剂，擀成长方形，上面淋少许油，撒上葱花，由上至下卷起，再从两端向中间盘成圆，压扁呈饼状。平锅上火烧热，刷适量油，下入葱油饼，将两面烙成金黄色，见起层熟透就可以吃了。
　　想到前不久过年的时候买的核桃和松仁，张榛决定做一个松仁核桃粥，做粥的时候最好把大米提前浸泡半个小时，也就是两刻钟左右，然后把核桃仁，松仁洗干净，和大米一起放入锅中加入适量清水，大火烧沸，再转小火煮成粥就可以。小媳妇儿现在正是长身体的时候，多吃坚果有助于促进身体发育。
　　松仁核桃粥味道清淡，嚼一口就是满满的坚果香，大米煮的软烂可口，如果想要下饭，粥得做的汤多米少，葱油饼外酥里香，整个饼面呈金黄色，上面还有一圈一圈的纹路，冬末春初的早上吃起来温暖脾胃，还有补中益气的效果，吃进嘴里都是松香可口。
　　中午的时候大家都到张榛家里来吃饭了，饭菜都是昨天卖的那些种类，昨天大家都在干活，吃饭的时候也就是对付几口，今天能坐下来好好吃一顿了。
　　地窖里还有酒，张榛把稍微烈一点的给几个男人喝，稍微甘甜的给女人和哥儿喝，饭菜管够酒管饱，一群人吃的都很尽兴，等到结束，大多数人都喝醉了，嘴里胡言乱语说着话，相互搀扶着离开了。
　　休息一天之后，又重新回到了正轨，张榛适时调整了一下菜单，但是前两天庙会上卖的那三种菜却没打算拿出来，在镇上卖那个价钱肯定没几个人买，要是降价了，万一被认出来了就又是一种麻烦。
　　雪已经慢慢开始化了，山里面的人家也都慢慢走出来卖山货，张榛收了不少菇类和核桃，于是敲定了其中一道新菜：香菇核桃肉片。
　　张榛用的是新鲜的香菇，不用泡发，洗干净之后控干切丁，然后核桃去皮，下锅炸至酥脆，捞出。里脊肉切片，用精盐、核桃仁去皮，白糖、下海鸡精、水淀粉拌匀，入热油锅滑至七成熟后捞出。锅中加油烧热，下入香菇、葱花、姜末煸香。最后加入肉片，核桃仁翻炒，用精盐、鸡精调味，略炒几下就是一锅新出炉的香菇核桃肉片了。
　　张榛做完就立即尝了一口，香菇似乎还带着雨后松林的清新，在嘴里咀嚼两下菇子的汁水就迸发在舌尖，偶尔和核桃之间碰撞，对味蕾就是极大的犒赏，微涩却甘醇可口，来不及咬合细碎就已被下意识吞入腹中。香菇和核桃都是野生的，吃进嘴里似乎还能感受到有一流细泉绕过植物旁的甘甜。
　　另一道菜选的是年前就卖过的蒜泥白肉，现在茄子不容易收到了，肉末炒茄子就不做了，掐菜肉丝做了那么长时间，张榛暂时也不打算卖了，过年后新推出的那三道蔬菜，张榛不打算换，那个成本不高，卖的也不贵，可以薄利多销嘛。


第53章 离心
　　进入三月之后, 春雨是一场又一场的下, 万物更加快速复苏, 柳枝抽芽，小草疯长, 就连田间地头一朵朵花骨朵儿都竞相开放。
　　李老三因为有其他事情, 暂时不能过来帮忙了，张榛也没有为难, 给他结了一个月的钱。
　　把生意扩大之后，张榛和徐子嘉还是到镇上去卖, 其他九个人在张榛做完菜之后分成三波去其他村子里卖, 生意做的还是很不错的，但是偶尔也有剩下的时候, 张榛就让他们带回家自己吃，平均一天也有四两多银子的进项。
　　庙会桶里装的那些钱，张榛一天数一些, 发现果然不出所料, 一共三十七两银子多一点，确实也是很不错了。
　　村长家, 李三嫂看着手里的五百文，心里有些不乐意道：“他就才给你这一点儿？”
　　李老三摆手道：“这已经不少了, 要知道在镇子上给人家干最重的活儿一个月才这么多, 要知道我才干了十几天。”