五六百亩的后山，被徐宁开发来做农场和果园的不会超过两百亩，剩下的就全都是种牧草。徐宁和寻序将这些牧草都间隔起来，三四十亩为一个单位，轮流放牧，夏天的时候，牧草长得快，十几天时间足够轮牧，还能够留下两片来收割牧草。到了秋冬季节，就用鲜草和干草轮流喂养。
    徐宁知道，这近千头羊，便是这个草场最大的饲养量了，不能再多了，不过徐他也不打算再养了，有这些就足够了。他看着羊群，感叹地说：“今年总算是有足够的羊可以杀了。不用担心卖着卖着就没了。”
    寻序将栅栏合上：“好了，走吧，都交给小虎它们了，下午再过来赶羊。”
    徐宁扭头看着后山边上绿油油的淮山藤：“那淮山都种了快两年了，还从来都没挖过，我去看看去。”他说着到羊圈边上的工具房里拿了把锄头，往淮山地走去。寻序只好也拿了一把锄头跟上去。
    这淮山是去年第一次去陈复家养生馆回来之后买的种子种的，去年种的时候比较迟，冬天的时候就没挖，现在已经过了一年半了，应该可以挖了。他还没去挖过，周树森偶尔做菜的时候会去挖一些，挖回来的还挺大一个的。
    徐宁看着那淮山地，因为是放养型的，除了浇水，就没给它们松过土，地面已经板结了，这么硬的土地，淮山能长多大啊。徐宁用锄头挖断了一棵淮山藤，然后挥着锄头挖下去，只听见“咔”的一声轻响，他用力一拉，一块白乎乎带着粘滑感的淮山被他勾了出来。徐宁诧异道：“居然长到这里来了？”他以前看到的淮山全都是那种细长条的淮山，以为一棵淮山就长那么一两根，没想到隔这么远都挖到了。
    寻序说：“你挖远一点，可能就挖不到了。”说着他在离根比较远的地方挖了一锄头，结果情况和徐宁的一样，照样还是挖中了淮山，“怎么回事，怎么到处都长着？”
    徐宁笑起来：“我也不清楚，可能长得比较大。我们先试一下，等摸到规律了再说。”
    于是两个人费了老大的劲，终于挖出来一棵一米多长的淮山，为了将那棵淮山挖出来，起码挖出了一立方米的土来，而且这淮山还被挖得遍体鳞伤，卖是卖不掉了，只能自己吃了。两人带着这棵大淮山回去，交给周树森处理，决定自己不去挖了，叫工人去挖，那些老农肯定比他们会挖。
    徐宁原来以为板结的土壤不利于淮山的生长，没想到其实长得还挺好的，光他们挖回去的这棵淮山，就有二三十斤重。
    工人们见到徐宁挖回来的淮山，都围过来：“这不是大薯？”那片淮山种了很久了，他们一直以为是大薯，因为淮山的叶子和大薯的叶子挺像的，都是藤本植物。他们这边一般不种淮山，只种大薯，跟淮山有点类似，但是大薯是不规则的块状物，淮山一般都是长条状的，两者味道略有不同，淮山更甜一些，大薯更面一些，味道都不错。
    徐宁说：“不是，是淮山。”
    “我说怎么不像大薯，这么大一蔸？”工人问。
    “对，下午的时候大家去挖淮山吧，可能会比较难挖，你们去看我挖过的那个坑就知道了。”
    工人们没挖过淮山，但是一看徐宁挖过的那个坑就明白是怎么回事了，他们善于总结经验教训，很快就找到了窍门，第一棵淮山就被完整无缺地地起出来了。不过不得不承认，淮山比大薯难挖多了。
    陈复看到徐宁种出来的淮山，就说：“你从哪里买的种子啊，这种不是铁棍山药，铁棍山药才是最好的。”
    “我就在网上买的种子，当时也不知道什么是铁棍山药啊，就随便买的，你要不要嘛？”徐宁问。
    陈复说：“要，怎么不要，反正是做菜吃的。你明年可以种一些铁棍山药啊，那个价钱好，能卖十几块钱一斤。”
    徐宁摆摆手：“算了，这个太费事了，我这里土质太硬了，人家种淮山的，主要都是沙质土壤，挖起来也不费事。我这里挖淮山特别费工夫，人工浪费不起。”而且占地方，随手种点还差不多，专门来种这个，谁来挖啊。
    很快就到了元旦，来报名吃涮羊肉烤全羊的人还挺不少。徐宁别出心裁，砍了一堆竹子回来，一截截剧好，清洗干净，准备做竹筒饭吃。
    竹筒饭要炭烧才好吃，将淘好的米和腌好的肥瘦相间的五花肉或鸡肉放在竹筒内，加适量水，竹筒口用干荷叶封起来，放在烧烤架上，下面燃烧着熊熊的炭火，等到绿色的竹筒变成焦黄色，里面的饭就熟了。将竹筒一剖为二，浓香扑鼻，米饭晶莹饱满，五花肉酥烂诱人，饭菜都带着荷叶和竹子的清香，再配点蔬菜，味道简直绝了。
    竹筒饭打算另卖，二十块钱一份。徐宁准备了一百节竹筒，是两次的量，他以为卖得够贵，吃的人应该不多，没想到他低估了竹筒饭的魅力，大家都贪新鲜，竹筒饭的味道又好，人们吃了还想吃，五六十个人，居然将一百节竹筒全都消耗殆尽了。
    竹筒当然不会只用一次，收过来洗干净，下次用东西捆起来继续再用，节约又环保。
    元旦节这几天，因为竹筒饭和烤羊肉的吸引力，村里客流量大增，来了的游客吃着就不愿意走了，还呼朋引伴的又叫来了更多的人。忙坏了徐宁他们，也让村民们乐开了怀，毕竟来游玩，肯定就要去摘草莓，还要留宿吃饭、买东西，这都是生意啊。
    元旦过后，竹筒饭的人气爆棚起来，甚至都比草莓和烤羊肉还招人欢迎，因为好玩、好吃又便宜，一二十块钱就能吃饱，每个来村里摘草莓的人都会问，竹筒饭在哪儿吃。
    徐宁知道自己这里不可能每天都招待客人，他还有别的事要忙活呢，况且那么多人也招待不过来，于是他让阿森把这个竹筒饭的制作方法告诉了村民，反正村子里种竹子的人家不少，即便家里没竹子的，也可以上徐宁家来买毛竹。这样一来，几乎家家户户就都能做竹筒饭，游客就随时随地能吃上了。
    村民们将竹筒饭发挥到了极致，用腊鱼、腊肉、鸡鸭、糯米等做竹筒饭，口味众多，一时间赢得了众多游客的好评，回头率也是相当的高。对村民来说，竹筒饭成本低，价格高，也很有赚头。
    这年头，大家都不缺钱花，就怕你没好东西卖。村民们在徐宁的带领下，做了差不多一年的农家乐生意，渐渐谙熟了这个道理，以次充好不行，投机取巧也不行，货好量足服务好，这才是赚钱的根本。
    潜龙村的农家乐红红火火开展起来后，村民的年收入直接翻番，村里许多在外打工的年轻人听说家里这边的热闹情况，都准备回家来发展了。因为在家一年赚的并不比打工少，就比如种有机水稻套养鸭子，年收入都在万把块一亩，这比以前光种水稻起码要多赚三分之二的钱，还能开民宿赚钱。在家多舒心自在啊，父母子女都能照顾得到，何必在外面受人管束呢。
    潜龙村的发展，也带动了周围各村的发展，他们没有政府扶持，草莓可能种不了，但是徐宁带动大家套种有机水稻的模式是可以复制的，于是种植有机水稻便成了这一片的整体特色。有机水稻的种植是比普通水稻要费事不少，但是回报那是成倍的，辛苦也值得。
   
    第111章 北京再行
   
    冬天来了,徐宁家的农活基本上也停歇了，除了大棚的作物不受季节限制之外，别的都不用种了，只需要采收就可以。
    家里的工人也都陆续放了假，只有摘菜工一直都没歇过，因为这个一年到头都是有事做的。徐宁担心这样会累着摘菜的两位老人,提出要给他们放假,但是老人们笑呵呵地说,放什么假,放假那是工人才有的福利，他们是农民，有事做就要做,不用放假。于是徐宁只能给老人们多发点奖金。