误染相思(41)

　　“我还不想请伙计。”阿染开始给乔相思剥第二个蛋，同时虚心请教，“除此之外，还有其他什么办法吗？”
　　乔相思终于将第一个鸡蛋全部咽了下去，听到阿染拒绝了自己的提议，大感遗憾，思忖片刻，方道：“不请伙计么，自然就要用上最简单也最复杂的方法，努力提高你自己的厨艺了。说到这个，我倒是有些想法，可以给你说说。”
　　阿染虚心受教，恭敬地把第二个剥好的蛋递了过去。
　　乔相思接过，几口吃完，道：“我家里做饭的大师傅，早年曾经师从厨神吴味大师，也是当世数得上的一位名厨。我听他说过，他之所以能练就这身本事，原因有三。其一便是师从名师。其二，是他天生五感较常人更为灵敏，并且数十年如一日地苦练厨艺。其三嘛，就是他曾经游历天下，遍尝世间美味，因此才能知晓什么才是最好吃的东西。”
　　“接下来，我就给你分析一下，看看你为什么做饭难吃。”乔相思已经干吃了两个煮得很老的鸡蛋，觉得有点噎，就向阿染要了晚面汤，喝了一口，才继续说，“第一，你肯定没有名师。对了，你做面条的手艺，从哪里学的？”
　　“就是暖香阁前面不远处面摊的汤老板那里。”阿染老实道，“我常常向他问的。”
　　“你看，这就是问题所在。”乔相思酸溜溜道，“那老板肯定不是高手，而且你只是问，并没有跟着学。从一个不是高手的人身上学来皮毛，自然不顶用。”
　　“嗯……”
　　“第二，你呢，五感敏锐是算不上了，平日里连白面都见不到，更缺乏练习的机会。”乔相思喝完汤面，开始吃果子，“最后一点嘛，则是你没吃过多少真正的好东西，自然就不知道该往何处使力。”
　　阿染一想果然如此，乔相思说的分毫不差，便赞同地连连点头，认真继续听。
　　“所以，以我之见，你应该先养好身体，然后走遍天下，品尝各地佳肴。这样一来，等你学成归来，做出天底下最好吃的面条，还用得着因生意不好而发愁吗？”
　　“是呀，确实很有道理。可是……”
　　可是阿染没有钱，也没有时间。
　　乔相思见阿染面露难色，已经猜出他心中所想。正美滋滋想着如何将阿染带回，把人养得白白嫩嫩，两人一起走遍天下，就听阿染道：“这是个好主意。可我却没办法做到。”
　　“以后的事，以后再说。”乔相思摆了摆手，放下最后一枚果核，“咱们先说现在的。你请我吃了饭，我还把你那份也吃了，可得请回来才行。正巧这次跟我出来的是我家大师傅的小徒弟，做出来的菜品也颇得几分真传。不如你先跟着到我家吃顿便饭，吃完后与他交流一二，也算是一次提高的机会。”
　　“我……”阿染刚开口，话头就被乔相思截断，连他整个人都被乔相思截胡，拉着就往外走。
　　作者有话说：
　　第五十一章一顿大餐
　　阿染挣脱不过，被乔相思牵着出了门。
　　夜色朦胧，冷清月光下，更衬得乔相思眉目如画，如明珠生晕，若美玉盈华，光彩动人不可方物。阿染一时看呆住了，只想着一定要将这一幕深深印在心里，待到未来失明后时时回味，便也忘了推脱的心思，任由他牵着自己的手。
　　“你的手真凉。”乔相思出声道。
　　阿染这才被惊醒，连声道歉，想将手抽回来。
　　乔相思却更紧地握住他，若无其事道：“正好我的手心很热，你可以帮我凉快凉快。”
　　确实，乔相思的手是那样温暖，带着近乎灼热的温度。哪怕千年寒冰，被他摸一摸也会融化。
　　阿染觉得自己的手也被捂得发烫，那热度甚至一路蔓延而上，烧到了脸庞，不由不自在地微微动了动手指。指腹轻轻擦过乔相思的掌心，乔相思倒抽口气，嘟囔了一句什么。
　　“什么？”阿染问。
　　乔相思道：“别乱动，前面就是了。”
　　－－而这里距阿染的面馆，只有不到一里。
　　阿染原以为乔相思住在别处，两人还有好长一段路要走，没想到短短一段路便已到达目的。也不知是失落还是欢欣，他抬头望去，便见到一座精巧院落。乔相思上前叫门，一位管家模样的中年人便开门迎了上来，恭恭敬敬地唤了声少爷。
　　“让小吴把压箱底的手艺都使出来，做一桌最拿手的好菜招待贵客。”乔相思吩咐。
　　阿染忙道：“都这么晚了，不要麻烦……”
　　乔相思却说：“我还没吃饱呢。”
　　阿染面露诧异，乔相思赌气道：“我才吃了三个蛋，喝了一碗汤而已。我们习武之人，动得多、吃的也多，谁跟你似的，就那么大点的麻雀胃，吃两口就饱。看你都瘦成什么样了。”
　　“不是，我不是觉得你吃得多。”阿染连忙解释，“我是看你这样还变瘦了，才……练武果然很辛苦。”
　　乔相思没好意思说自己是想他想得变瘦，这些天根本没有练武，平时就在床上躺着难过来着，就道：“就是说嘛。方才我陪你吃了，现在你陪我吃。”
　　乔相思带着阿染来到正厅，又嫌不暖和，便命人抬出熏笼，让阿染坐在上面。
　　阿染被那香喷喷的热气一蒸，只觉头昏脑涨，受宠若惊，结巴道：“我、我不冷。”
　　“冻得说话都哆嗦了，还不冷。”乔相思嗤笑，自己则拿了个脚炉，弯腰放在阿染脚边，“喏，你先暖暖脚。”
　　阿染却往旁边一缩：“我忙了一天，鞋子不干净，弄脏了就不好了。”
　　乔相思不悦道：“这算什么，弄脏就弄脏，我再买一百个送你。你的脚只有一双，冻坏了就没了。”阿染心道这还没入冬，怎么就能冻坏了呢，可看乔相思实在不高兴，只得依他。
　　这时，饭菜也已准备完毕，一盘盘冷热佳肴被端上桌来。
　　“相思……”阿染小心地拉了拉乔相思的袖子，小声道，“不用麻烦了，这么多菜，放久了会坏掉的。”
　　“这很多吗？”乔相思诧异，看了看桌子，又对阿染道，“菜还没上完，这还没我平日里吃得多呢。”
　　“你一个人，竟能吃这么多！”阿染居然十分佩服。
　　乔相思沉默片刻，对在旁服侍的仆人道：“告诉小李不要做了，我们先吃这些。”说完，干咳一声，问阿染道：“你想喝什么酒？”
　　阿染立刻摇头：“我不喜欢喝酒。”其实他也不喜欢别人喝酒。许多客人看着温文尔雅，喝醉酒后就喜欢打人。所以，他一看别人喝酒就提心吊胆，总感觉自己下一刻会被打。
　　乔相思嗤笑一声，不过自己也没喝酒，让人弄了温温的蜂蜜水给阿染，催他快些吃菜。
　　阿染之前闻到饭菜的香气，就已经感觉饥肠辘辘。拿起筷子一看，桌上佳肴自己全不认得，却也是无一不色香俱佳，只觉眼花缭乱，竟不知如何下箸。
　　“吃点这个。”乔相思给阿染夹了一块蒜瓣形状、洁白似雪的肉。
　　阿染瞅了瞅，也不知是什么，放到嘴里嚼了嚼，当真是肥嫩鲜美，口舌留香，咽下之后咂咂嘴，仍是回味无穷。
　　“这是什么肉？”阿染问，“是龙肉吗？”
　　“我都没吃过龙肉，这就是鱼肉罢了。”
　　“鱼肉？！”阿染不可置信，“我以前也吃过鱼，可是这个一点都不腥。而且，什么鱼长成这样，竟然是没有刺的。”
　　“我都说过不会骗你了。”乔相思道，“确实是鱼，是四鳃鲈鱼的蒜瓣肉。你看，这不是摆成个鱼的形状了么。”
　　阿染一看果然如此，但他还是觉得这个吃起来不像鱼，而且他也不知道什么是“四鳃鲈鱼”，什么是“蒜瓣肉”，就假装听懂了地点点头，自己用筷子夹了一块像是熏肉的东西。
　　“这是熏鹿脯。”乔相思主动介绍，“这边是熊掌筋，挺有嚼头的。”
　　阿染没敢吃。
　　这一桌菜肴，乍看之下清清淡淡，不见多少油腻荤腥，可哪怕是暖香阁最名贵的宴席，与之相较都是相形见绌。阿染连暖香阁大厨的手艺都没怎么见识过，更不解这豪商家名厨高徒得意之作的精妙之处，只觉得好吃。
　　“你最喜欢什么菜？”乔相思问。
　　阿染踌躇片刻，最后选出自己唯一认得的一道菜：“这个粉丝最好吃。是怎么做的呀？应该……不贵吧？”
　　“哦，这个是鱼翅。”乔相思欣然赐教，“这你可问对人了，我正好知道怎么做。这道菜做起来麻烦了点，其实不值什么。就是鱼翅发好，先用鸡汤炖，再跟云腿、紫鲍，还有小母鸡的鸡皮一起，用鲜荷叶包起来，放作料烧。烧上一个时辰，再换了荷叶上笼屉蒸。鱼翅哪有什么味，无非是借个鲍鱼火腿的鲜，再加上鲜荷叶的一点清香罢了。”
　　阿染越听，眼睛睁得越大，看了那盘鱼翅一会儿，踌躇了下，伸出筷子将下面垫的鲜荷叶掀起来找了找，最后仍不死心，问乔相思道：“你说的鲍鱼、火腿还有鸡皮呢？”
　　“扔掉了啊。”
　　阿染大失所望：“为什么要扔掉呢？”
　　“鲜味都跑到鱼翅里了，还要那些做什么。”
　　“才不会呢。”阿染反驳，“我有一次弄到半只鸡，先把鸡炖了，吃干净肉，然后用鸡骨头熬汤，熬出来还是香喷喷的呢。”
　　乔相思一时语塞。阿染又道：“还有火腿。上次我弄来人家炖过一次的火腿给你，你不也吃得津津有味。”
　　如山铁证面前，乔相思无言以对，只好转移话题：“说起来，暖香阁那种地方天天开宴席，客人吃剩的东西应该有不少，你怎么就饿成这样？”
　　“客人吃剩的东西，不会随便给我们吃，要有关系才行。跟厨房管事关系好的人就能吃，关系不好的就吃不到。”
　　“你跟那边管事关系不好？”乔相思歪着脑袋问。
　　阿染吞吞吐吐道：“就是……那人喜欢占人便宜。”
　　“那混蛋是谁？！”乔相思闻言大怒，又是一阵心痛，“那些火腿，你是……”
　　“哦，那人养了一只猫，天天喂它好吃的。那只猫吃不了，我就经常去帮它解决一些。”阿染眉开眼笑，“我方才说吃过鱼，也是那只猫分给我的。”
　　乔相思松了口气，倒也没因为自己吃了猫食而不悦，只嘲笑道：“说什么分给你，明明是你抢人家的。”
　　“它明明答应了呀。”阿染振振有词，“我问它是不是吃不了，它喵喵叫；我问它我能不能吃，它还是喵喵叫。而且我拿走的时候，它还很高兴地喵喵叫着蹭我呢。”