六零年代锦绣人生上(33)

作者：媚骨 时间：2022-01-16 09:40 标签：种田文年代文穿越温馨

　　肉在下锅炒之前还需要处理一下，烧锅的肉皮更好吃，所以在炒之前，等到锅烧干了水，烧热了之后就把肉皮按在锅上烧一圈，见到肉皮烧得有点微黄就行了。然后往锅里舀了半勺水进去，把整一块肉扔进去锅里煮。
　　沈遇是一个不会做饭的，看着陆锦把整块肉扔锅里煮，还有点不知道为什么要这么做，不过他也没问，就只安静的看着。
　　把肉扔锅里煮之后，陆锦也没有闲着，去切了一点辣椒和洋葱，见有大蒜他还洗了几根大蒜切断，放在碗里放着备用。等他这边忙完，那边的肉也煮好了。
　　找了一双筷子把整块肉叉出来，也没等肉放凉他就准备切了。
　　一手按着肉，一手拿着菜刀，把肉切成大小均匀的薄片，他喜欢切薄一点，这样吃起来也不会太油腻。
　　见到陆锦切肉的刀工这么好，沈遇开始有点相信这个人是真的会做饭了。
　　“好了，咱们可以开始炒菜了。”没几分钟就把肉切好了，切出来有满满一大碗，赶了沈大少爷回去灶前蹲着放火，陆锦拿着勺子把锅里的水舀出来。等锅里的水烧干了，就用铲子舀了一点油下去，油不需要多，一点点就行了，因为一会炒的五花肉会出很多油。
　　等锅热了就把五花肉倒进去炒，炒到肉皮卷起，有猪油出来。
　　见出来的油挺多的，陆锦就找了一只干净的小碗，把多余的油盛一点出来，跟沈遇说道：“这个是干净的猪油，放着可以炒菜用的，我给你放在这里。”
　　“哦，你放那儿就行了。”沈遇看了一眼，哦了一声，当是知道了。
　　见肉炒得差不多了，陆锦把碗里的姜蒜倒进去，因为没有豆瓣酱，就省了豆瓣酱，直接放一点酱油上色，放入少许的白糖提味，“你们吃辣椒吗？”刚才见篮子里面有辣椒，他不知道沈家人是不是吃辣的，不过把辣椒倒进去之前他还是问了一句。
　　“吃的，你放吧。”沈遇说道。
　　陆锦才把辣椒洋葱一起倒进去，还有一大把的蒜苗，放入适量的盐，倒进去翻炒几下就可以盛出来了，“你试一下味道怎么样。”用手里的筷子夹了一块肉片送到沈遇的面前，谁让这个人刚才一脸怀疑他会不会做饭了。
　　沈遇看了一眼送到他面前来的肉，闻着香味，又看了一眼把肉递到他面前的人，他心里的怀疑已经去了大半，手在衣服上擦了擦，他伸手过去捏住肉，送到自己的嘴里，点了点头，给了一个肯定的答案：“可以。”
　　“这下可以放心了吧？我做的菜还是可以入口的。”陆锦的脸上露出了笑，看了一眼怀疑他炒菜不好吃的人一眼，继续炒下一个菜。
　　沈遇心想这个人还真记仇，他就说了那么一句话，就记到了现在。
　　锅里还有油，陆锦也没有洗锅，直接把腊肉倒进去炒，翻炒几下把蒜薹一起倒进去炒，等炒得差不多熟了，放入少许的酱油、盐和糖调味，倒入一把大蒜，菜就可以出锅了。
　　最后炒的一个是番茄炒蛋，问了沈遇喜欢吃甜的，他就放了白糖进去。见没有汤，他打了一个鸡蛋煮了一碗汤，往上面撒了一把葱花。
　　三个菜一个汤做好，花了大半个小时。
　　在屋里的沈奶奶闻着菜香味过来，见到菜都已经炒好放在台子上了，不无惊喜的说道：“哎呀，这么快就做好了啊，看起来还真不错啊，小锦你手艺真好啊，我闻着味道就知道好吃了。”
　　“呵呵，哪里，就是一点家常小菜而已。”陆锦被夸得都有点不好意思了。
　　“咱们端过去那边吃饭吧。”说着老太太就要去帮忙端菜。
　　沈遇没让老太太帮忙，“我们一会端进去，奶奶你去带他们几个洗洗手吃饭。”
　　“行行，我去喊他们几个洗手吃饭。”见孙子不让帮忙，沈奶奶也不气恼，一脸笑呵呵的往那边的屋子回去，喊几个孩子去洗手。
　　外面的屋檐底下放着一个水缸，里存了水，老太太把水舀出来到水盆里面，让几个孩子排着队洗手。在陆锦和沈遇一起把菜和菜端回去屋里，沈奶奶带着一个小朋友围着桌子在等着吃饭了。
　　“端完了吗？还差什么吗？”沈奶奶伸手去接过菜放到桌子上，问道。
　　“还有汤和米饭，我去端来。”沈遇把手里拿着的碗筷放到桌子上，又去了一趟厨房把汤端过来。
　　陆锦跟在后面端着米饭过来，是真的一大锅的白米饭，一颗颗的米粒晶莹剔透的，也不知道是因为他们的到来沈太太特意煮的白米饭，还是他们平时就是这么吃的。
　　一桌子的菜，两个肉菜一个鸡蛋炒番茄，这放在许多普通的人家过年都吃不上这么好。
　　“吃饭啦，今天要谢谢小锦和奶的大孙儿，咱们大伙儿才能吃得上这么好的菜。”沈奶奶知道自家孙子的厨艺是做不出这么好的菜的，还是多亏了今天上他们家来吃饭的客人帮忙。
　　“不客气的，是我们来给你们添麻烦了。”陆锦说道。
　　“不麻烦不麻烦，你们能来，我高兴都来不及。”沈奶奶因为客人的到来很高兴，她还怕人不来了，所以才专门让孙子去那边等着的，都做好了等不到人的准备。
　　“坐下来吃饭吧。”沈遇在空给他的位置坐了下来，看了一眼还站着的人。陆锦赶紧的坐了下来，帮沈奶奶和几个孩子盛了汤，轮到沈遇的时候，沈遇说道：“你盛自己的，我的自己来。”
　　陆锦就盛了自己碗里的汤，把勺子给了他。
　　等几个孩子喝了碗里的汤后，沈奶奶拿着饭勺帮几个孩子打饭，也帮陆锦和两个孙子都打了满满一碗。
　　“不够再来打啊，锅里还有，大家放开了肚皮吃。”
　　每个人盛了一轮饭后，锅里都还有好几碗的米饭，沈奶奶坐回了位置上吃饭，手里的筷子夹了一块肉到孙子的碗里，还有边上的几个孩子一人都夹了一块。
　　见老太太夹了肉递过来给他，陆锦连忙的双手端起碗过去接，对老太太说道：“奶奶我们自己来夹就好，不用管我们，您吃您的。”
　　“哎哎，好好好，你这孩子，就是太客气了。你们尽管吃啊，够不着的就站起来夹，当家里一样。”沈奶奶笑着说道。
　　“唔唔唔好次！”沈星小朋友挥舞着小勺子，舀了一勺肉和饭到嘴里，塞得两个腮帮子都鼓鼓的，还不忘记自己的亲哥，用自己吃饭的勺子舀了一块肉过去，“哥哥吃。”
　　“你自己吃你的，我有。”沈遇看着小胖子用自己含过的勺子舀东西过来给他，很是嫌弃。
　　“哦。”沈星小胖子一脸失望，不过过没一会又开心了起来，跟坐在他旁边的晨晨小朋友一边吃饭一边说话。两个人刚才玩了一会已经玩出了革命的友谊，这会儿吃饭也叽叽喳喳的说个没完。
　　晨晨见坐在旁边的沈星弟弟不会用筷子夹菜，还用不太熟练的动作去夹了菜送到弟弟的碗里。
　　那边沈遇夹了一块五花肉吃，脸上虽然没什么表情，但是从他的筷子往那个碗里去了三次看得出来，他应该是挺喜欢吃这个肉的。
　　陆锦一边吃饭一边照顾坐在他旁边的小宝，晨晨和姐姐都能自己照顾自己，吃饭不用他管。他们家三个小孩吃饭都特别的乖，基本上都能自己吃，只有小宝还小一点不太会用筷子，需要人帮忙夹菜。
　　那边沈奶奶见到客人不好意思夹肉，她不时的帮坐在她旁边的小孙子和小姑娘夹肉，提醒大家多吃一点。
作者闲话：　　小剧场：
　　陆锦：第一次合作愉快。
　　沈遇：合作愉快。

第38章住下来【四更】
　　陆家兄妹几个上别人家做客，虽然桌子上的菜很丰盛，不过他们的筷子也没有专挑肉去夹，吃相也挺斯文的，给主人留下了一个很好的印象。
　　不过一个老人加两个半大的少年和四个小孩，还是挺能吃的，一锅的米饭吃得半点都不剩，汤和其他的菜都吃光了，还剩下小半碗的回锅肉，这还是因为陆家几个孩子没怎么去夹，不然这个肉应该也吃光了。
　　“大家都吃饱了吧，咱们把桌子收一收。”

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