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留香(86)

作者：楚寒衣青 时间：2021-06-11 10:39 标签：甜文因缘邂逅美食

　　主评委这时候也不急着让众人开始评分了。
　　他的手掌按在瓷碗的边沿，对其余评委说：“大家都是吃这行饭的，你们看这碗面条是怎么做成的？”
　　今天的两家斗艺，泰德楼的所有菜色中最新鲜的都啊上招牌上了好几年功夫，早没人稀奇去瞧。至于易白棠的菜色，最具特色的，无疑是最开头的糯米蒸青蟹和现在的彩虹面。
　　糯米蒸青蟹的创意固然一绝，但现场大多数人在心里琢磨片刻，都觉得糯米中的蟹肉和蟹黄恐怕是用什么现代化仪器打进去的，所以虽然好奇，却并不是迫切好奇。
　　但眼下的这碗彩虹面，他们绝对不会用同样的想法。
　　面条究竟是用高科技弄出来的还是用手工弄出来的，普通食客吃不出来，他们这群老饕还吃不出来吗？
　　这碗面条都面团，肯定，绝对，百分之百，是由人手一下一下打出来的！
　　那么问题来了，这一碗面条中，为什么会有这么多的味道，这么多的味道还能够恰到好处的融合在一起？
　　评委席上众人沉吟片刻，开始说了：
　　“我觉得是这样子的，我们每个人面前虽然只有一小碗，但厨房里要做今天晚上一整晚所有人的宴席，这个数量就多了，”他用筷子挑起彩虹面中一条红色的面，“大家看，彩虹面里头各色都是独立的，我看十有八九，他是每个味道一种颜色，等所有味道做出来之后，再按照比例混合煮入锅中，就变成一碗有滋有味的彩虹面了。”
　　“这个不难，”另外的评委也开腔，“我觉得难的地方在于为什么这么多味道能够完美毫无间隙地容纳在一碗面条之中，而不会显得杂乱，这表现了厨师对食材掌握的绝对深厚的功力。”
　　“关于这点，我也有点看法，”这次说话的人是淮扬主厨了，“面条中各种味道本身的比例趋于完美是毫无疑问的；但味道载体的重要性也不容小觑。首先面粉和大米本身就有中和味道的特质；再次，这碗面条的清汤也发挥了独一无二的作用，正是因为有它，才在最后将所有的味道提炼融合，做出了个彻底的总结。”
　　“这碗汤——”众人呼吸一重，目光纷纷落在面条与汤上边。
　　这样的寂静之中，来自长桌之上，某一位评委又吃面条又喝汤的呼噜声就显得尤其醒目了。
　　众人对这位评委纷纷侧目，喝，还正是刚才没说话的熊许两位评委中的熊评委。
　　许评委不开口的理由大家多半也知道，那是咬定青山不放松，站了泰德楼就豁出去了；至于熊评委，大家就有点茫然了，这家伙刚才不是为易白棠站台吗？怎么现在眼看着易白棠马上要大获全胜了，他反而不开口说话了？
　　面对众人的视线，熊评委淡然自若地吃完了面条喝完了汤，再意犹未尽地咂咂嘴，这才开口说话：“这面条这汤味道很好啊，你们都能忍得住，不吃掉它吗？有点暴殄天物啊……”
　　他遗憾的目光在众人面前的小碗中一一掠过，虽然明知道易白棠用分装上菜，每份只有一点点是为了不浪费太多食物，但是面对这种等级的美食，就算吃饱了，也……还想再吃！
　　贪婪的目光让众位评委纷纷心中警惕，不着痕迹将手中的小碗护在手掌之后。
　　熊评委这才收回目光，懒懒说：“你们讨论好了没有？讨论好了我看就可以直接开始评分了嘛！评分完了分出胜负了，大家也就可以直接把易白棠给叫来，同行间相互切磋一下，了解他的做菜思路什么的啊——”
　　这样不是比你们在这里东猜西猜来得快速有效得多吗？
　　熊评委腹诽这些人简直一点都不懂得时间与效率的重要性。
　　不想他在腹诽其他人的时候，其他人也在腹诽他。
　　有你这么说话的吗？大家和泰德楼的胡承平抬头不见低头见，要不是这次主评委先给了大家一个台阶下，就算这面条真的好吃到天上去，大家顾虑着泰德楼方面，也不会太放开打分；再说现在易白棠都是板上钉钉的胜利者了，你就不能展现一下胜利者的风度，你好我好大家好的赢了比赛吗？
　　腹诽途中，一些人没有忍住，看向了坐在最左边的许评委。
　　许评委从吃到彩虹面条之后，就一脸平静与刻板。
　　一场比赛，两方水平均衡，看的是谁的关系硬；天平偏斜一个刻度，看的也是谁的关系硬；天平偏斜五个刻度，看的还是谁的关系硬；但当天平偏斜到其中一方重重坠下而另外一方高高翘起的时候，再有关系，也无力回天。
　　所以他决定了。
　　剩下所有的流程，他一语不发投弃权票就可以了，反正也没多少流程了。
　　果然下一刻，主评委开腔：
　　“好了，大家对最后一道菜进行分别平分。这次从右边开始吧。”
　　当所有人都注视着自己，而自己必然要与众不同的时候，无疑有点难熬，这时候，哪怕后调一位顺序，在心理上也感觉好受不少。
　　坐在最左边的许评委听见主评委的声音，心头松了松，暗中承情了。
　　但不等评分的声音响起，以为突然发生，一位人影自前方走道中出现，来到众人面前，那是此处斗艺的主厨，泰德楼胡承平。
　　胡承平身后，跟着急急赶来的胡建明。
　　胡建明焦急地抓住胡承平的衣袖，小声说：
　　“太师父，评分还在继续，我们不能来这里，等待会我们赢了我们再来——”
　　胡承平一摆手打断胡建明的话。
　　他虽然老了，却还没有傻。
　　他来这里，是要赶在一切落定之前，提出一些自己的想法与要求的，要等结果真正出来了，就来不及了：“几位好。”
　　“胡大师好。”众评委还真没几个有胡承平的年纪与辈分，纷纷站起来说话。
　　“江大师好。”胡承平又特意向主评委点头示意，他的辈分固然高，比之坐在这里的江大师还是差了许多的。
　　“小胡不要客气。”江大师花白头发，笑意吟吟，和善提起话头，“斗艺还没结束，你来这里是想？”
　　“斗艺结果，我看没有什么悬念了。”胡承平坦然说出这句话，也不管身后弟子骤然变化的脸色，“但我希望能够明白我究竟输在哪里，所以我希望，和易厨面对面，品尝易厨所做的菜！”
　　胡承平去了小随园用餐的那个园子。
　　园子中的某一个客人却去了东南角的厨房之内。
　　最后一碗彩虹面震慑了宴席上的所有食客，到了这时候，今天晚上所有选择泰德楼位置的食客都悔青了肠子。商怀砚看着场中种种情况，心情特别愉悦，也终于按捺不住，悄悄离开园子，跑到了易白棠的厨房之中。
　　还隔着老远，他就看见位于东南角，藏于树丛，毗邻池塘的厨房灯火通明，有棵树餐厅与厨房的员工却全呆在厨房之外，呆呆地看着天空上的星星与远处的灯火。
　　商怀砚一阵纳闷：“你们怎么在这里？”
　　怕了易白棠厨房领域的员工们：“……”
　　商怀砚又问：“白棠呢？”
　　员工们：“就在里面！”
　　得到了想要的答案，商怀砚毫不犹豫抛开这些不重要的路人甲乙丙，一跨步进了厨房之中。
　　灯光从昏暗变至明亮。
　　商怀砚的视线中多出了一个背对着他坐下的熟悉身影。
　　他脚步轻快来到易白棠身旁，嘴角高高扬起，神采飞扬：“今天晚上的斗艺结束了，结果估计一会儿就会出来，你累不累？”
　　易白棠早在刚才就听见了商怀砚的声音。
　　他慢条斯理抬眸看了商怀砚一眼，正好看见对方唇角的笑容。
　　笑得这么灿烂，小树苗又背着我做了什么了不起的事情？
　　易白棠有点纳闷。
　　但他并不以为意。
　　因为——
　　哼。
　　他肯定不知道我知道他做了什么很了不起的事情。
　　他肯定不知道我既知道及他做了什么很了不起的事情也争对这个很了不起的事情做了事情。

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