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五年基建,三年种田(85)

作者:不问客 时间:2024-10-22 07:58 标签:种田文 穿越时空 宫廷侯爵 美食 基建 古代幻想

  江无眠熟练点了几份招牌菜,不多时,后堂很快上来。
  八仙桌顿时摆了半满,一罐煨好的鲜虾鱼片粥,两碗鲜香虾米馄饨,还有自家调的两小碟海菜,两个腌制的鸭蛋。
  江无眠顿时看过去,这最后上的东西不在点的菜里。
  只见老翁笑了笑,憨厚道:“江大人您慢用,家中不肖子李叶,一直承蒙您照顾。”
  这点东西比不得什么,但听李叶说,江大人爱吃,在县衙中经常出没厨房灶火间,衙门上下都尝过大人手艺。
  好在他的家传手艺不错,尤其是腌制的鸭蛋,咸香流油,邻里之间堪为一绝,不少大户人家都在他这儿买。
  今年腌制的晚了些,直到最近才开坛,好在赶上了。
  李叶?
  江无眠仔细看过老翁脸相,抹去风吹雨打出的皱纹与脸色,再将皮肉还原一番,与李叶确实有几分相似。
  谢过老翁恩情,江无眠倒也没拒绝,走时多给银钱便是。
  谢砚行看得半是想笑半是慨叹,摇头享受起徒弟带来的便利。
  腌制鸭蛋对得起李老翁的手艺,破开蛋壳,橙黄色油脂顺着破洞处涌出,筷子尖上一点蛋黄已成沙状,点在舌尖一抿,香味乍然散开。
  蛋黄油滴到米粥中,红白虾仁蜷曲,沾着米油与绽开的米花,鱼片摆了半边与虾仁相映,轻轻一翻裹满米粒,入口爽滑又带着糯香,不愧是今年新米,果真合口!
  再舀出个馄饨,虾仁里夹着一丝腌制的笋干香,是这家特有的腌制风味。一般铺子里做不出这等味道,独特的海味与春笋的嚼劲结合,脆而不硬,实属难得。
  谢砚行细品一番,眼前一亮,“笋子里掺了酒味。”
  甚好甚好,最近喝不着酒,吃点酒味笋也算品过!
  江无眠点头,这就是独门手艺了,笋子炒制时添了酒,多一份香味,又不醉人。
  他扭头对老翁道:“再照桌上来一人份的,上灯前送到两街外东头鱼尾巷第二家去。”
  今日师娘出门,在外头用饭。因吃不惯当地的饭菜,一向用的少,夜间回来要再用一顿。
  夜间饿起来,有现成能吃的饭,好过要等着。
  若是不合胃口,还有一小碟海菜开胃——上回他带来的海带多半师娘用了,可见此物的确合人口味。
  这回自个没带,尝一尝别家口味。
  老翁乐呵呵回了后厨备菜,等晚上时候开灶火。
  待人离开,只听谢砚行道:“你之恩情,百姓记在心里,今日你为其带来好处,对其照顾一二,能得笑脸相迎,诸多利好。一旦错下决定,行差踏错,牢笼之灾,臭名远扬也是瞬息之间。”
  江无眠想修水利的心是好的,可是一旦行动上出了差错,下面人虽然能被惩处,但真正做决定的江无眠跑不了,这才是谢砚行真正担心之处。
  银两不过小事,相比之下,失了银两买不来的名声与民心,这才是得不偿失!
  江无眠神情温和,轻声道:“学生明白此事险要,可眼下不正是实验的好时候?”
  他有钱,县衙不算太有钱但能拼凑出来修水利的钱。
  整个韶远县可以说完全在他掌控之下,要钱要人要材料全都有,刚好又赶上这场大雨,得了水面暴涨数据。
  恰在此时此刻,一切齐备,刚刚好能在他的掌握之中!
  谢砚行也是无言,眼下的确不失为实验的好时机,有了错处他这个师父也能兜着,任由徒弟放手去干便是。
  想到这里,他一挥筷子,“吃,今儿为师结账。”
  江无眠:“……”
  合着您之前还想让徒弟掏钱啊。
  用完午饭,谢砚行掏钱结账时,只听江无眠“啧”一声,从身后冒出一头来,诚恳道:“李老翁,你这儿腌制好的鸭蛋卖不卖,够不够捡出一坛子来?”
  李老翁忙道:“大人稍等一二,今儿刚开了口,还未捡出来,您稍坐坐,再喝口茶,小老儿这就给您准备去。”
  他家腌鸭蛋都是用大瓮,这一小坛子鸭蛋算什么,要不是拿不走,他都能把一瓮的咸鸭蛋全给江无眠搬过去。
  相比于李叶受到的照顾,他还觉得这点东西给的少了。
  接过坛子,江无眠轻咳一声,没有半点不好意思地道:“师父,您请结账。”
  谢砚行:“……”
  要钱这方面,你是真出师了啊!


第071章 物价
  打食铺出来,江无眠先把抱着的坛子送回去,又与谢砚行去了书铺,接连几日算水坝数据,家里的纸张已被他用的七七八八,适时补充一番。
  说到书铺相关,谢砚行又支棱起来,他且有诸多问题要问,“为师听闻韶远县中出了简化数字?”
  形式犹如符号,非是文字,但使用组合颇为简便。
  江无眠数出几个铜币,交给灯笼摊主,提着两盏纸糊灯笼过来,“原是来分辨商队用的,后来见它用这便利,才用到账簿上。师父您见过新账簿?”
  教出的账房先生们已各司其职,回归商队,动作快些,的确能赶在今年记一遍账本。
  年底查账,老惯例,官府都不例外。
  想来是商队报上的商税中与谢砚行私底下查到的有所出入,进而关注到简化数字的使用。
  谢砚行接过灯笼,浑不在意白天提着两灯笼走在大街上是何等奇景,“简化数字用在账簿上?”
  大周有不少简化数字,地方不同,简写规律不一,但相同点是不用在账簿上,毕竟简写总能找到漏洞被人篡改。
  江无眠听出言下之意,解释道:“数字大写小写有区别,在具体位置上使用某种数字、数字格式全部有规定,不按细则来的账目全按假账处理。”
  蒋秋教导的内容不仅有简化数字的使用方式还有新账簿的书写规则,例如数字顶格大写,日期小写即可。
  不然一律用小写数字,是很方便记账计算,也更方便做假账了。
  谢砚行捋了捋胡须,暗自点头。
  做事大胆有新意不要紧,重要的是事情要做的缜密些。
  既然徒弟有自己的考量,他只需关键时刻看上一看,不必闯出捅破天的篓子即可。
  书铺内惯是冷清,一个伙计在小心洒扫,还有二三书生徘徊,不见他人。
  与韶远县狭小的书坊相比,府上书铺敞亮宽阔了些,入内摆有诸多书架、百宝格,竟是类似书房布置。
  仔细看过,书架上放着诸多举业书,多半是押题,少半是历年科举试题。
  江无眠突然想起,官学里批下的经费,多半用在纸张书本上,少有的会买试题卷。
  而前世时,年年最不缺的就是模拟试题卷,往往一套没做完又发一套,一副用题海战术淹死人不偿命的模样。
  思及此,他突然来了兴致,想着要买几套题回去研究,也让官学的学生多做题练手。
  毕竟科举里的童生试最为客观,出上句会背下句,出下句能忆起上句即可。
  哪里像是往后的试题,端看出题人的偏好,还没什么考试大纲,想研究一二都要看有没有人脉关系熟悉这位出题人的倾向喜好。
  伙计迎上前来,请人入内,低声问道:“您二位请了,不知是要看什么书?”
  江无眠扫量一眼,收回放在书架上的视线,低声回道:“年前的秋闱举业书还有多少?算了,近三科的举业书来上三套。”
  伙计顿时一愣,见过来买科举用书的,没见过成套往家搬的,一买还是三套。
  江无眠补充道:“再来三套押题书。”
  他当年用过的押题全是师父给出的,又有刚过举业高中状元的二师兄相助,的确没费心多少。
  不过如今不是自用,且他多日不关注科举之事,只好从外界买题。
  伙计眼睛一亮,连连引人入内。
  几套书下来,花的钱可不少,这是个有钱大户人家,捡最贵的几套书卖出去就是。
  谢砚行听了一耳朵,明白他这弟子要做什么,琢磨一二也跟上伙计入了内室。
  内里是半个待客用的小书房,伙计客气地请人先坐下用茶,他去后面请人来。
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